国家自然科学基金(30371221)
- 作品数：8 被引量：166H指数：6
- 相关作者：孙建琴陈艳秋宗敏陈霞飞张鑫毅更多>>
- 相关机构：复旦大学上海市静安区曹家渡社区卫生服务中心上海市静安区石门二路社区卫生服务中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市科学技术委员会资助项目达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 低血糖指数膳食改善超重老年糖尿病患者氧化应激水平被引量：5
- 2007年
- 目的:观察低血糖指数的膳食对2型糖尿病患者氧化应激状态的影响。方法:2004-10/11在上海市静安区二个社区卫生服务中心招募受试者,经医生明确诊断为2型糖尿病、病程超过6个月,体质量指数≥24kg/m2的老年糖尿病志愿者43名,受试者对试验知情同意。采用随机交叉试验随机分配至低血糖指数饮食组和高血糖指数饮食组,每种膳食分别连续使用4周,间隔洗脱期4周,比较试验前后患者超氧化物歧化酶、脂质过氧化产物丙二醛和谷胱甘肽过氧化物酶含量的变化。结果:受试者依从性好,除1人因试验期间发现肿瘤而退出试验,42名志愿者按设计要求完成试验。膳食干预后低血糖指数饮食组和高血糖指数饮食组的超氧化物歧化酶活力分别升高了15.68%和21.33%,丙二醛水平分别下降23.94%和21.55%,谷胱甘肽过氧化物酶活力分别升高了15.74%和17.09%;干预后低血糖指数饮食组丙二醛下降水平与高血糖指数饮食组比较差异有显著性意义(P<0.05),而超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性两组间差异无显著性意义(P>0.05)。结论:在控制总能量的基础上给予平衡膳食能够改善其氧化应激水平,采用低血糖指数食物有助于氧化应激水平的改善。
- 孙建琴张鑫毅宗敏陈艳秋张密陈霞飞潘逸茹杨柯君吴玉苗王敬丽陈茂芳陈爱芳
- 关键词：血糖指数氧化应激
- 低血糖指数膳食对2型糖尿病患者糖脂代谢和体重控制作用的研究被引量：25
- 2007年
- 采用随机交叉试验研究不同血糖指数(glycemic index,GI)膳食对2型糖尿病患者临床治疗的价值。试验后低GI组同高GI组相比较,血清空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、低密度脂蛋白胆固醇、体重下降差异有统计学意义。在控制总能量基础上,采用低GI的营养治疗策略更有助于改善患者糖脂代谢和体重控制。
- 孙建琴张鑫毅宗敏陈艳秋孙寿娟吴玉苗杨柯君陈茂芳陈爱芳冯颍汤丽新李臻华莉陈霞飞尤传一潘逸茹
- 关键词：能量代谢体重控制
- 膳食营养干预对老年糖尿病患者糖脂代谢和抗氧化能力影响研究被引量：12
- 2008年
- 目的研究膳食营养干预对老年糖尿病患者糖脂代谢和体内抗氧化能力的影响。方法43名超重或肥胖的老年2型糖尿病患者,采用随机交叉试验(cross-over study)随机分配至以低血糖指数为特征的膳食营养干预组(试验组)和普通膳食营养干预组(对照组),每种膳食分别连续使用4周,间隔洗脱期4周,测定试验前后糖脂代谢谱和抗氧化指标的变化。结果试验组和对照组的血清胰岛素分别降低20.3%、5.5%,HOMA胰岛素抵抗指数分别下降33.3%、17.5%,两组间下降幅度差异有统计学意义(P<0.05),试验组和对照组的空腹静脉血糖分别下降16.8%、13.9%,果糖胺分别下降6.3%、4.3%,两组间下降幅度差异无统计学意义(P>0.05);试验组和对照组的甘油三酯分别下降28.6%、18.3%,两组间差异无统计学意义(P>0.05);试验组低密度脂蛋白下降17.2%,对照组低密度脂蛋白上升4.4%,两组间下降幅度差异有统计学意义(P<0.01);试验组和对照组的SOD分别升高了15.68%、21.33%,MDA分别下降23.94%、21.55%,GSH-PX分别升高了15.74%、17.09%,两组间的MDA差异有统计学意义(P<0.05),而SOD和GSH-PX两组间差异无统计学意义(P>0.05)。结论在控制总能量基础上,采用低GI的营养治疗策略更有助于改善病人糖脂代谢和氧化应激水平。
- 孙建琴陈艳秋宗敏张鑫毅孙寿娟吴玉苗杨柯君陈茂芳陈爱芳冯颖汤丽新李臻华莉陈霞飞
- 关键词：膳食干预性研究抗氧化能力
- 混合食物血糖生成指数的实际值与预测值的关系被引量：2
- 2009年
- 目的测定30种混合食物血糖生成指数(GI)值,分析膳食成分对GI的影响并探讨实测GI与预测GI的相关性方法以葡萄糖为参照物,测定混合食物GI。测定7～10名志愿者空腹及餐后7个时点血糖,计算GI。结果 30种混合食物的GI范围在32～79之间;脂肪占热能百分比及膳食纤维是混合食物GI的强回归因子;实测GI值与传统公式计算的GI预测值相关性差,而加入脂肪占热能百分比和膳食纤维后的校正预测值与实测值有良好的相关性。结论脂肪和膳食纤维是影响混合食物GI的主要因素,把脂肪占热能的百分比和膳食纤维加入GI的影响因子,则预测公式能更好地反映真实的GI值。
- 宗敏孙建琴陈艳秋张鑫毅陈霞飞
- 基于血糖负荷概念的食物交换份在糖尿病营养治疗中的应用被引量：83
- 2006年
- 目的:建立以控制血糖负荷和总能量为特征,体现食物血糖应答差异的新型食物交换系统,探索其在糖尿病人饮食管理中的应用价值。方法:根据食物血糖指数(glycemicindex,GI)与碳水化物含量计算血糖负荷(glycemicload,GL),比较GI与GL的相关性以及对食物血糖效应的影响。融合GL和食物交换份方法的特点,提出基于GL的新型食物交换份。结果:粮谷类、豆类及制品的GI与GL%有较好的一致性,相关系数分别为0.64、0.55。而蔬菜、水果类食物的GI与GL%无明显相关性。基于GL的食物交换份既保留了传统交换方法简单易行的特点,又充分考虑了碳水化物在质和量方面的差异,有助于在控制总能量的同时,定量预测或调整混合膳食的血糖应答效应。结论:基于GL的食物交换份有较高的应用前景,值得实践和推广。
- 孙建琴沈秀华宗敏陈艳秋冯颖陈霞飞
- 关键词：血糖负荷血糖指数食物交换份糖尿病饮食治疗
- 综合干预对2型糖尿病控制作用的研究被引量：17
- 2010年
- 目的应用低血糖指数膳食，联合糖尿病健康教育、饮食指导和自我监测，探讨其对改善2型糖尿病患者糖代谢的效果。方法随机抽取体重指数（BMI）≥24kg／m^2的超重糖尿病患者150例，按2：1的比例分配至试验组和对照组，对照组的受试者仅接受包括运动和常规饮食指导的糖尿病健康教育。而试验组受试者除此以外还接受低血糖指数（glycemic index，GI）膳食指导，每天食用低GI的早餐替代食物（200kcal），每周定期进行至少6次的自我血糖监测。试验周期为24周，分别于试验开始、第12周和第24周进行基线、中期和终期的问卷调查及相关指标检测。结果基线时，试验组和对照组的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食GI均无明显差异（P〉0．05），通过糖尿病健康教育和饮食指导，试验组第12周和第24周，蛋白质、脂肪和膳食GI明显低于基线时（P〈0．01）。试验组的BMI、腰围、臀围、收缩压、舒张压较试验前均有明显降低（P〈0．01），其中腰围、臀围、收缩压、舒张压试验组明显低于对照组（P〈0．05）。与此同时，试验组和对照组第12周的空腹血糖分别下降16．5％、10．6％，第24周时试验组下降10．4％，对照组反而上升2．8％（P〈0．01）。两组在第12周时胰岛素抵抗指数分别下降24．2％、24．9％；第24周时试验组仍下降25．0％，对照组反而上升5．9％（P〈0．01），试验组第12周、24周的HbA1c也分别下降8．2％和11．1％。然而，对照组则分别上升0．7％和1．1％（P〈0．01）。结论2型糖尿病患者在综合干预措施后，空腹血糖和HbA1c水平明显改善，说明综合管理包括食用糖尿病专用的膳食替代食物（低GI食物）、糖尿病教育和定期的血糖监测在糖尿病治疗和控制中是有效的。
- 陈艳秋孙建琴孙皎宗敏陈敏汤丽新冯颖胡婷徐建华杜陆原邹伟赵慧萍
- 关键词：综合干预低血糖指数
- 低糖高纤维类食物的血糖生成指数被引量：10
- 2005年
- 目的:测定常见的坚果类、蔬果类等低糖类食物血糖指数值(GI),并探讨食物中糖的种类、脂肪、蛋白质和膳食纤维含量对于血糖指数以及血糖应答的影响。 方法:根据Wolver方法计算食物的GI值,由于非谷薯类的糖类含量不足10%,故多数食物用含25g糖类的食物重量计算;并用25g葡萄糖作参照物。 结果:测定了13种食物的GI值,并有膳食纤维与GI值负相关。 结论:影响低糖类食物GI的因素并非是糖的种类(直链或支链),而是膳食纤维含量。
- 宗敏孙建琴陈艳秋陈霞飞
- 关键词：血糖指数膳食纤维葡萄糖
- 妊娠期糖尿病及其医学营养治疗被引量：19
- 2008年
- 妊娠期糖尿病是指妊娠期间首次发生或发现的糖耐量异常的疾病。其发病率范围为1％～14％，且近年来有增高趋势。妊娠期糖尿病与年龄、体重、遗传等因素有关。医学营养治疗在妊娠期糖尿病防治中非常重要，营养干预主要原则为能量控制、营养均衡、少量多餐、适量运动。目前最受关注的是，如何巧妙地处理能量需求、膳食结构和孕期体重增加之间的矛盾。本文汇集众多文献，对妊娠期糖尿病的诊断、发病率、危险因素、临床结局、医学营养治疗进行综述，以期为同道提供参考信息。
- 林轶凡孙建琴
- 关键词：妊娠期糖尿病医学营养治疗
