江苏省高校高新技术产业发展项目(JHB06-11)
- 作品数：10 被引量：63H指数：5
- 相关作者：潘道东林璐江小云吕丽爽吕卉卉更多>>
- 相关机构：南京师范大学宁波大学东北农业大学更多>>
- 发文基金：江苏省高校高新技术产业发展项目国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 发酵乳中ACE抑制肽的超滤工艺研究被引量：8
- 2007年
- 本实验采用超滤法分离发酵乳中的ACE抑制肽,研究了超滤工艺的主要技术参数。结果表明:截留分子量为6000Da的超滤膜,在压力0.10MPa,温度25℃条件下,能得到具有较高ACE抑制活性的超滤液。
- 林璐潘道东
- 关键词：发酵乳超滤ACE抑制肽
- 乳酸乳球菌胞外多糖的制备及对环磷酰胺所致免疫损伤小鼠的保护作用被引量：2
- 2009年
- 乳酸菌胞外多糖（lactic acid bacteria exopolysaccharide，LABEPS）对免疫系统的调节作用已经受到广泛关注，中外一些学者对LAB EPS的大量研究表明，EPS在防癌、抗癌和增强机体免疫力方面有着不可低估的作用。大量药理及临床研表明，EPS是一种免疫调节剂，能激活免疫受体，提高机体的免疫功能，在用于癌症的辅助治疗中，具有毒副作用小、安全性高、抑瘤效果好等优点。本文对乳酸乳球菌乳亚种产胞外多糖进行分离纯化，将分离纯化出的胞外多糖进行动物实验，从脏器指数、巨噬细胞吞噬功能、外周白细胞数等方面研究了胞外多糖对环磷酰胺致免疫损伤小鼠的拮抗作用。
- 梅秀明潘道东
- 关键词：乳酸乳球菌胞外多糖分离纯化免疫损伤
- 免疫初乳及过渡乳中类胰岛素生长因子-I含量测定及其变化被引量：5
- 2009年
- 研究了免疫初乳及过渡乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量的变化。在制备并收集免疫乳后,用放射免疫法对不同时期收集的免疫乳中IGF-Ⅰ的含量进行测定。结果表明:免疫牛初乳及过渡乳中IGF-Ⅰ含量随产后泌乳的进行急剧下降。泌乳前5d,免疫初乳中的IGF-Ⅰ以游离形态为主,游离IGF-Ⅰ比例由第1d的71.28%下降到第14d的41.44%;5d之后,过渡乳中的IGF-Ⅰ以结合形态为主,结合IGF-Ⅰ比例由第1d的28.72%上升到58.56%,达到常乳水平。
- 刘海燕潘道东
- 关键词：免疫牛初乳
- 瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白制备ACE抑制肽的条件优化被引量：11
- 2010年
- 对瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白产生血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽的发酵条件进行探讨。通过单因素分析和响应面试验设计,确定发酵乳清蛋白制备ACE抑制肽的最佳工艺条件:发酵时间为17.52h,发酵温度为37.07℃,乳清质量浓度为114.1g/L,其ACE抑制率可达89.337%。
- 吕卉卉潘道东吕丽爽
- 关键词：瑞士乳杆菌ACE抑制肽响应面法
- 瑞士乳杆菌蛋白酶水解酪蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽的条件优化被引量：2
- 2009年
- 本研究以酪蛋白为原料,对瑞士乳杆菌蛋白酶水解酪蛋白产生血管紧张素转化酶(angiotensin I-convertingenzyme,ACE)抑制肽工艺条件进行研究。通过单因素分析和响应面试验设计,确定酪蛋白酶解制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:底物浓度6%(W/W),酶解温度39.64℃、pH8.94、酶与底物的比0.92%(W/W),底物预处理温度90℃、酶解时间8h,其对ACE抑制率可达92.67%。
- 田俊英潘道东郭宇星
- 关键词：ACE抑制肽酪蛋白水解物响应面法
- 高浓度IgG初乳粉的工业制备技术研究被引量：2
- 2008年
- 本实验探讨了工业化生产高浓度IgG含量初乳粉的工艺条件。通过单因素实验研究了中空纤维超滤膜的超滤条件,确定最佳操作条件为:温度25℃、压力0.10MPa。为了能大规模生产更高浓度IgG含量的初乳粉,对超滤浓缩乳清进一步盐析,比较了两种方法,得出辛酸-硫酸铵法所得的冷冻干燥乳粉其IgG含量最高,达到85%左右,但饱和硫酸铵法更适宜大规模生产。
- 戚明翚潘道东
- 关键词：牛初乳盐析免疫球蛋白IGG
- 乳源活性肽抗疲劳作用的实验研究被引量：4
- 2009年
- 本实验研究酶解乳蛋白后产生的小分子肽对小鼠抗疲劳能力的影响。实验用酶水解乳蛋白产肽,利用超滤及SephadexG-15凝胶柱层析分离出6个组分,以小鼠负重游泳时间为指标从这6个组分中筛选出1个抗疲劳作用最优组分,并通过测定小鼠负重游泳时间、小鼠运动后血清尿素氮、肝糖原含量和游泳前、游泳后0min和20min血清乳酸含量的变化,对其抗疲劳功能进行了评价。结果显示乳蛋白水解肽能显著增加小鼠负重游泳时间,降低小鼠运动后血清尿素氮含量,提高了小鼠肝糖原含量并能降低游泳后血清乳酸的增加量。表明乳蛋白水解肽目标组分能够提高小鼠的抗疲劳能力。
- 江小云潘道东
- 关键词：抗疲劳作用
- 瑞士乳杆菌发酵牛乳产生抗ACE活性条件的优化被引量：1
- 2007年
- 本实验探讨了发酵条件对瑞士乳杆菌发酵牛乳产生抗ACE活性的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验,得出能产生较高抗ACE活性的最佳工艺条件是:发酵温度为37℃,发酵时间为12h,无脂乳固形物浓度12%(W/V)。
- 林璐潘道东陆皓茜
- 关键词：瑞士乳杆菌
- DA201-C大孔吸附树脂静态吸附ACE抑制肽的研究被引量：23
- 2009年
- 本实验通过静态吸附量和吸附率的测定确定血管紧张素转移酶(ACE)抑制肽分离富集的最适操作条件,考察了pH值、盐浓度和乙醇浓度对ACE抑制肽吸附性能的影响。结果表明,上样pH2.0对ACE抑制肽的脱盐效果最佳,70%乙醇作为洗脱剂时效果最好,并且原样液的盐浓度保持不变。因此DA201-C大孔吸附树脂综合性能较好,适合于ACE抑制肽的分离纯化。
- 潘道东林璐
- 关键词：大孔吸附树脂ACE抑制肽
- 乳蛋白水解产生肽工艺条件的优化被引量：6
- 2007年
- 以肽含量为指标,确定了酶添加量及复合酶(胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶)的酶比,且分别考察了奶粉浓度、温度、pH、反应时间对酶解乳蛋白产生肽的影响。通过正交试验确定了复合酶酶解乳蛋白的最佳工艺条件:加酶量2500U/ml,胰凝乳蛋白酶:胰蛋白酶=1:3,奶粉浓度25%(W/V),温度45℃,pH8.0,水解时间2h。在此条件下,肽浓度可达1.82mg/ml。
- 江小云潘道东
- 关键词：乳蛋白酶解
