江西省教育厅青年科学基金(GJJ10249)
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
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- 一氧化氮对果蔬保鲜机理的探索进展被引量：3
- 2012年
- 因NO研究的广泛性以及在保鲜作用中备受关注,从NO的物理化学特性,植物体中NO的来源着手,阐述NO对蔬果保鲜的作用机理及其研究进展,同时展望NO的研究方向。
- 周春丽吕玲琴苏虎李玉萍
- 关键词：一氧化氮果蔬保鲜
- 一氧化氮对果蔬采后保鲜机理的研究进展被引量：8
- 2011年
- 近年来,一氧化氮(NO)作为一种气调保鲜剂,在果蔬采后保鲜方面逐渐引起人们的重视。从各方面阐述了NO处理对延缓采后果蔬成熟衰老的机理和效果,包括NO抑制果蔬组织内乙烯、活性氧自由基的合成,促进抗氧化酶系活性,延缓组织呼吸作用,参与介导细胞凋亡,改善果蔬的品质特征。综述了外源NO熏蒸对基因的差异性表达的影响。
- 周春丽钟贤武苏虎吕玲琴范鸿冰
- 关键词：一氧化氮果蔬保鲜活性氧细胞凋亡
