黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10551075)
- 作品数：5 被引量：51H指数：5
- 相关作者：陆占国郭红转李伟杨书良刘向阳更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学安徽工程大学东北林业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 芫荽根部芳香成分研究被引量：5
- 2007年
- 为了使香菜根部得到有效利用,对香菜根部的香气成分进行了研究。采用水蒸气蒸馏方法对新鲜芫荽(香菜,Cori-andrum sativum L.)根部的香气成分进行了提取,以0.304%收率获得了挥发油,用GC-MS方法对挥发油成分进行了分析,分析结果显示了共检测出66个成分,解析了占挥发油90.022%的39个成分,其中醛类49.422%,醇类18.868%,酯类6.481%,烃类5.249%。含量最多的是糠醛(23.050%),2-亚甲基环戊醇(14.389%)和2-十二烯醛(12.953%)。由此,首次明确了黑龙江产香菜根部的香气成分。
- 陆占国郭红转李伟
- 关键词：芫荽香菜水蒸气蒸馏
- 芫荽茎叶精油GC／MS解析及清除DPPH自由基作用被引量：5
- 2008年
- 研究了水蒸汽蒸馏法提取芫荽茎叶精油,提取率达到0.32%。用GC/MS对精油进行了成分分析,检测出160个成分,解析出80种物质,占精油80%以上。含量最多的是醇类化合物24.963%,其次为醛类化合物16.71%,酯类化合物含量为2.276%。还研究了精油对DPPH(1,1-Dphenyl-2-picrylhydrazyl)的清除作用,结果显示,芫荽茎叶精油能明显地清除DPPH自由基,清除率最大为84.2%。
- 王顺民郭红转陆占国
- 关键词：芫荽精油DPPHGC/MS
- 香菜挥发油功能性研究被引量：12
- 2007年
- 对水蒸气蒸馏得到的香菜挥发油的功能性进行了研究,测定了香菜挥发油清除NaNO2和DPPH自由基的能力,研究结果显示,香菜精油具有很强的清除NaNO2和DPPH自由基能力.研究了香菜精油的抗菌活性,结果显示,香菜精油对大肠杆菌、葡萄球菌、枯草芽孢杆菌具有显著的抗菌作用,对根霉也有明显的生长抑制作用,但是,对米曲霉和黑曲霉完全没有抗菌作用.
- 陆占国郭红转刘向阳
- 关键词：香菜挥发油亚硝酸钠DPPH自由基抗菌作用
- 超临界CO_2萃取芫荽芳香成分及GC/MS解析被引量：18
- 2006年
- 采用超临界CO2萃取方法,对新鲜芫荽(Coriandrum sativumL.)茎叶进行萃取,得油率0.27%,用气相色谱/质谱联机(GC/MS)对精油成分进行了解析.共检测出60种成分,其中30种化合物被确定,占挥发油成分的82.772%.其中酯类35.046%,脂肪醛类22.792%,醇类15.641%,有机酸类5.357%,烃类3.936%.
- 陆占国郭红转李伟杨书良
- 关键词：芫荽香菜超临界CO2流体萃取GC/MS
- 超声波法提取芫荽茎叶挥发油和阻断N-亚硝基二甲胺生成作用的研究被引量：16
- 2006年
- 研究了超声波法提取芫荽茎叶挥发油以及挥发油对N-亚硝基二甲胺合成的阻断作用和对亚硝酸钠的清除作用。结果显示,超声波最佳提取条件为25℃,时间100min,提取功率60%,该条件下的芫荽茎叶挥发油的提取率可达0.284%。芫荽茎叶挥发油具有阻断NDMA生成的显著作用,同时也能有效清除亚硝酸盐。NDMA生成阻断率最大为70.00%;对NaNO2的清除率最大为75.76%。
- 陆占国郭红转
- 关键词：芫荽挥发油N-亚硝基二甲胺亚硝酸钠阻断
