您的位置： 专家智库
>
资助详情>
浙江省科技厅资助项目(2008C23109)
浙江省科技厅资助项目(2008C23109)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 相关作者：全文琴陈小娥方旭波陈洁余辉更多>>
- 相关机构：浙江海洋学院江南大学更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 高纯度EPA/DHA甘油三酯的酶法合成被引量：5
- 2009年
- 利用脂肪酶分别催化游离型EPA和DHA与甘油发生酯化反应生成甘油三酯,考察了合成的影响因素.结果表明,正己烷6mL,甘油/EPA(DHA)摩尔比为1:3(以0.4mmol甘油为基准),Novozym 435添加量为100mg,反应温度40℃,振荡频率150r/min,反应24h后添加1g分子筛,反应时间48h,EPA甘油三酯与DHA甘油三酯的得率分别可达88.64%和88.07%,EPA与DHA酯化度分别可达95.0%和94.5%.分析结果表明,所得产物为EPA甘油三酯和DHA甘油三酯.
- 陈小娥方旭波陈洁全文琴余辉
- 关键词：脂肪酶酶法合成
