福建省自然科学基金(2008J0047)
- 作品数：4 被引量：33H指数：3
- 相关作者：陈选阳张招娟林羽立郑佳伟陈晓容更多>>
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- 水培对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响被引量：23
- 2013年
- 【目的】研究水培及不同营养液配方、不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响。【方法】以1/2Hoagland配方(1/2 HL)、4种通用营养液、10种不同N素形态及其比例的营养液水培叶菜型甘薯,研究水培对其茎尖叶片、嫩茎和叶柄的营养品质及硝酸盐含量的影响。【结果】(1)与土壤栽培相比,1/2 HL水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量,对蛋白含量没有显著影响。(2)叶菜型甘薯不同部位硝酸盐含量差异显著,其中嫩茎最高,叶片居中,叶柄最低。(3)不同营养液配方显著影响叶菜型甘薯硝酸盐含量。营养液华南B与1/2HL培养的硝酸盐含量显著高于华南A;园氏配方与土壤栽培相当,二者均极显著低于1/2HL、华南A和华南B。(4)营养液中不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯叶片硝酸盐含量影响显著。硝态N提高了硝酸盐含量,而氨态N会减缓水培叶菜型甘薯硝酸盐含量的增加;酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。【结论】与土壤栽培相比,水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量,对蛋白质含量没有显著影响。水培营养液中增加硝态N会提高叶菜型甘薯硝酸盐含量,适量氨态N可减缓硝酸盐含量的增加。营养液中酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。
- 陈选阳张招娟郑佳伟林羽立
- 关键词：叶菜型甘薯水培硝酸盐含量
- 甘薯生长期间块根β-胡萝卜素合成基因的表达分析被引量：4
- 2011年
- 以β-胡萝卜素含量高的优质红心甘薯金山72和高产优质的黄心甘薯金山57为材料,栽后60～120 d4个生长时期提取块根总RNA和β-胡萝卜素,用RT-PCR分析psy、pds、zds、lyc-b 4个酶基因的表达,用HPLC测定同一时期块根β-胡萝卜素的含量。结果显示,在金山57中,随着块根的生长,4个基因表达逐渐减弱,相应地,块根β-胡萝卜素含量逐渐降低;在金山72中,4个基因的表达随着块根生长总体呈现逐渐增强趋势,块根β-胡萝卜素含量相应地逐渐提高。整体而言,在块根生长过程中,4个基因在金山72中表达比在金山57中强。该合成途径的4个基因中,lyc-b的表达相对稳定,其表达强弱与块根β-胡萝卜素含量关系密切。表明甘薯块根β-胡萝卜素生物合成与积累受基因调控,其含量与不同品种及不同块根膨大时期4个酶基因的表达密切相关,lyc-b是甘薯块根β-胡萝卜素生物合成途径的关键酶基因。
- 陈选阳张招娟
- 关键词：甘薯Β-胡萝卜素基因表达HPLC
- 高淀粉能源甘薯新品种“金山208”的选育及特性鉴定被引量：5
- 2012年
- 以配合力高的高淀粉和高产的甘薯品种为亲本,聚合了高淀粉、高产等基因,育成高淀粉能源型甘薯新品种"金山208",鉴定该品种的生育特性.结果表明,"金山208"平均鲜薯产量达31891.5 kg.hm-2,出粉率22.3%,淀粉产量7422.0kg.hm-2,食味品质较好.鉴定其产量形成特性,表明"金山208"植株早生快发,在整个生育期中具有较合理的叶面积动态,各生育时期维持较高的净光合速率,库容接纳同化物质能力强,形成高生物产量的生理基础,结果淀粉产量显著高于对照"金山57".经鉴定,"金山208"耐寒性好,抗旱性一般.
- 陈选阳张招娟
- 关键词：甘薯高淀粉
- 有机酸对甘薯紫色素热稳定性与抗氧化性的影响被引量：1
- 2012年
- 甘薯紫色素在酸性条件下呈稳定的红色,可作为天然红色素。优化了甘薯紫色素提取条件,研究4种有机酸不同浓度对甘薯紫色素热稳定性及抗氧化性的影响。结果表明,苯甲酸、乙酸和乙二酸可显著提高甘薯紫色素的热稳定性,程度依不同浓度而异,而抗坏血酸则显著降低其热稳定性。苯甲酸、乙酸、乙二酸和抗坏血酸可以显著提高甘薯紫色素加热后的抗氧化性,程度依不同浓度而异。
- 陈选阳张招娟叶德炼张燕媮陈晓容
- 关键词：有机酸稳定性抗氧化性
