山东省高等学校教学改革研究项目(2012130)
- 作品数：3 被引量：9H指数：1
- 相关作者：毛相朝马磊王富龙唐俊峰董士远更多>>
- 相关机构：中国海洋大学山东省海洋生物研究院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校教学改革研究项目山东省研究生教育创新计划中国海洋大学本科教育教学研究基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 校企结合实用型人才培养模式的构建
- 2014年
- 本研究依托"食品保藏与加工工艺学实验"、"食品工艺学实习"课程以及多个大中型食品企业,构建了校企结合实用型人才的培养模式。其目的是让学生通过在学校实验和在企业实习准确地找到自身定位,提前适应企业工作需要,为将来就业打下量好的基础。
- 赵元晖曾名湧毛相朝汪东风董士远刘尊英
- 关键词：实验教学中试基地
- 太平洋磷虾虾油提取工艺及其脂肪酸组成分析
- 2016年
- 以太平洋磷虾为原料,采用浸提法探讨太平洋磷虾虾油的最佳提取工艺,并对其脂肪酸组成进行了研究。正交试验结果表明,在提取溶剂为95%乙醇,提取温度60℃、提取时间6 h、料液比1∶9(g/mL)时,太平洋磷虾虾油的得率为22.74%。气相色谱分析太平洋磷虾虾油共含有12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量分别为29.61%、54.60%,EPA、DHA含量高达29.97%。
- 刘远平李丽迪李钰金唐俊峰毛相朝王颖
- 关键词：虾油脂肪酸
- 食品专业创新型人才培养平台建设的探索与思考被引量：9
- 2014年
- 为适应社会发展,培养知识面广、思维辐射宽、实践能力强的创新人才成为大势所趋,高校必须积极探索创新型人才培养的新模式。本文在探讨人才培养路径的基础上,结合中国海洋大学山东省海洋食品工程技术研究中心的实践案例,总结创新型人才培养平台在教育资源配置、教育制度安排等方面的经验,以期对我国高校食品专业创新型人才培养提供一些启示和建议。
- 马磊毛相朝王富龙
- 关键词：食品专业创新教育
