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四川省教育厅重点项目(10ZA107)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：孙俊秀肖岚熊敏唐英明更多>>
相关机构：四川旅游学院四川五丰黎红食品有限公司更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇紫皮大蒜
  • 1篇大蒜

机构

  • 1篇四川旅游学院
  • 1篇四川五丰黎红...

作者

  • 1篇唐英明
  • 1篇熊敏
  • 1篇肖岚
  • 1篇孙俊秀

传媒

  • 1篇四川烹饪高等...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
紫皮大蒜的研究进展与开发被引量：4
2012年
紫皮大蒜蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,营养丰富,品质优良,为蒜中上品。本文综述了紫皮大蒜的生物学特性、品质特征以及目前紫皮大蒜研究应用的现状,并对紫皮大蒜的发展前景进行了展望,提出了相应的对策。
肖岚熊敏孙俊秀谷学权唐英明
关键词：紫皮大蒜
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