陕西省自然科学基金(2009JM2005)
- 作品数：4 被引量：12H指数：3
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 紫外线和亚硝酸诱变选育高产α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株被引量：4
- 2013年
- 通过单因素实验,对已筛选出的产酶菌株N1进行诱变处理,结合甲基橙平板筛选和α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)活力测定,确定了紫外线和亚硝酸的诱变剂量,获得了一株α-CGTase活力较高的菌株B3。实验结果如下:距离20 W紫外灯30 cm,照射100 s,0.25 mol/L的HNO2处理30 min,效果较好。出发菌株N1酶活为0.62 U/mL,经过诱变获得高产菌株B3酶活力是3.76 U/mL,发酵生产的α-CGTase活力比原始菌株提高了506%。经8代稳定性实验,B3的活力稳定在3.760±0.030 U/mL。
- 张智维雷新辉张海群
- 关键词：紫外线诱变
- α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选与鉴定被引量：3
- 2012年
- 从富含淀粉的土样中,初筛出22株产α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株,然后用透明圈法筛选出3株酶活力较高的菌株,最后绘制酶活力曲线,得到一株酶活力为0.64U/mL的菌株N1.通过菌落形态、显微观察和生理生化特性,鉴定N1为肠杆菌科的产酸克雷伯氏菌.
- 张智维雷新辉张海群
- 关键词：Α-环糊精葡萄糖基转移酶酶活力
- 正丙醇/碳酸钠双水相体系提取发酵液中γ-聚谷氨酸的研究被引量：2
- 2015年
- 为弥补传统提取方式成本高、连续性差等缺点,采用正丙醇/碳酸钠双水相体系,从发酵液中分离提取了γ-PGA,且γ-PGA富集在盐相.采用正交试验研究了正丙醇浓度、碳酸钠浓度、温度、pH等对γ-PGA提取率的影响.结果表明,选用正丙醇/碳酸钠双水相体系的最佳提取条件为:正丙醇浓度18%(质量分数)、碳酸钠浓度14%(质量分数)、温度40℃、pH 10.在此条件下,γ-PGA的提取率为98.07%,说明该方法可行.
- 张智维刘婷韩飞
- 关键词：双水相体系Γ-聚谷氨酸正交试验
- 雪梨醋饮的工艺研究被引量：3
- 2014年
- 通过单因素实验和正交试验设计,以浓缩雪梨汁为主要原料,得到了酒精发酵和醋酸发酵的最佳工艺;再以雪梨醋、雪梨汁、蜂蜜和蔗糖为原料,得到了雪梨醋饮的最佳配方.酒精发酵的最佳工艺为:酵母接种量10%,含糖量15%,发酵时间5d.醋酸发酵的最佳工艺为:醋酸菌的接种量15%,发酵温度28℃,初始酒精度6.0%,发酵时间7d.雪梨醋饮的最佳配方:雪梨醋20%,蔗糖4%,雪梨汁15%,蜂蜜6%.
- 张智维张海群刘婷
- 关键词：酒精发酵醋酸发酵
