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广西教育厅科研项目(200911MS122)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：叶云容元平李克林廖兰伍时华更多>>
相关机构：广西科技大学更多>>
发文基金：广西柳州市科学研究与技术开发计划项目广西教育厅科研项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉提取
  • 1篇薯渣
  • 1篇木薯渣
  • 1篇酒精
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵酒
  • 1篇发酵酒精
  • 1篇Α-淀粉酶

机构

  • 1篇广西科技大学

作者

  • 1篇伍时华
  • 1篇廖兰
  • 1篇李克林
  • 1篇容元平
  • 1篇叶云

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
木薯渣残余淀粉提取与发酵酒精工艺研究被引量：12
2010年
[目的]研究木薯渣残余淀粉的优化提取工艺。[方法]利用α-淀粉酶对木薯渣中残余淀粉进行提取,再将提取液与木薯粉混合进行发酵酒精试验,主要考察固液比、液化保温时间、液化pH值、液化酶用量等因素对提取得率的影响。[结果]木薯渣残余淀粉最佳提取工艺条件是:固液比1∶12,液化保温时间65 min,液化浆料pH值5.8,液化酶用量40 U/g干渣。在此条件下从木薯渣(折干计)中提取得到的液化滤液中固形物得率是60.26%(固形物中含糖64%)。[结论]该研究方法显著降低了木薯酒精生产成本,并为有效利用木薯渣提供了新的途径。
容元平廖兰伍时华叶云李克林
关键词：木薯渣Α-淀粉酶酒精发酵
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