江苏省科技攻关计划(BE2003346)
- 作品数：6 被引量：233H指数：6
- 相关作者：谢菊芳陆昌华王立方胡肄农李保明更多>>
- 相关机构：江苏省农业科学院中国农业大学南京天环食品(集团)有限公司更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划国家高技术研究发展计划南京市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学自动化与计算机技术轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 安全猪肉全程可追溯系统的设计与实现被引量：6
- 2007年
- 谢菊芳陆昌华
- 关键词：可追溯系统安全猪肉畜产品质量安全自动化水平
- 猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究被引量：9
- 2006年
- 近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应用动物个体耳标、条形码、RFID射频电子标识和网络技术,实现猪肉安全生产全程信息跟踪系统的模型。
- 陆昌华谢菊芳胡肄农王立方白云峰时勇薛启奎刘广福
- 关键词：猪肉产品质量安全生产可追溯系统
- 基于组件技术的猪肉安全生产全程数字化监控系统被引量：14
- 2005年
- 选用WindowsNTServer操作系统平台、SQLServer 2 0 0 0数据库管理系统和VB .NET系统作为开发工具 ,采用了n层体系结构和可重用组件技术。系统主要包括养殖生产过程、屠宰加工和市场销售等 3个应用模块 ,根据猪肉生产不同阶段的要求 ,在各应用模块中建立了档案管理、安全监控、标准法规和警级监控等子系统。系统中的畜体标识保留了原塑料耳标中的数字编码 ,同时增加了与数字编码一致的二维条形码 (datamatrix) ,提高了自动识别水平。系统的警级预报子系统 ,可自动判断生产操作是否违反法规和标准 ,并及时报警。系统为信息技术在畜牧业的运用提供了一种组件化的基础框架。
- 谢菊芳李保明陆昌华王立方时勇薛启奎李保生
- 关键词：组件技术猪肉安全
- 工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的实现被引量：64
- 2006年
- 综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全程信息的跟踪,为提高猪肉卫生质量,满足消费者获得安全肉的需求以及增强活猪或胴体国际市场竞争力提供了技术保障。同时该系统已在南京天环集团实现。
- 陆昌华谢菊芳王立方胡肄农白云峰时勇薛启奎李保生
- 关键词：猪肉安全生产数字化系统二维条形码
- 基于.NET构架的安全猪肉全程可追溯系统实现被引量：136
- 2006年
- 可追溯系统是构建食品安全体系的一个重要组成部分,通过国内外可追溯系统研究的现状、个体标识和系统网络架构等关键技术的阐述,运用二维条码技术、RF ID(无线射频电子标识)技术和组件技术,构建了肉用猪及其产品的全程质量控制,实现了基于.NET构架的猪肉安全生产的追溯系统。
- 谢菊芳陆昌华李保明王立方
- 关键词：NET技术安全猪肉可追溯系统
- 工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的设计被引量：34
- 2004年
- 安全猪肉生产是一项系统工程 ,涉及到饲养场、生猪屠宰加工和猪肉食品的安全监控等诸多环节 ,只有按照国家法规、政策及进口国家 (地区 )的要求 ,制定与执行高标准的技术管理措施 ,才能确保猪肉的安全卫生。为此 ,通过剖析典型养猪场、屠宰加工和畜产品销售点的生产流通全程 ,应用信息网络、构件化软件设计和动物标识等技术 ,构思猪肉工厂化生产可追溯系统及药物残留、违禁添加剂和重金属数字化预警系统。系统的设计 。
- 陆昌华王立方谢菊芳胡肄农
- 关键词：安全生产食品安全
