上海出入境检验检疫局科研基金(HK002-2012)
- 作品数：5 被引量：35H指数：5
- 相关作者：李富威张舒亚包建强郭云霞谌鸿超更多>>
- 相关机构：上海海洋大学上海出入境检验检疫局中国农业科学院水牛研究所更多>>
- 发文基金：上海出入境检验检疫局科研基金上海市科学技术委员会资助项目上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 食品中木瓜成分实时荧光PCR检测方法被引量：9
- 2013年
- 研究建立了食品中木瓜成分的实时荧光PCR检测方法。采用TaqMan探针实时荧光PCR方法,对木瓜成分特异性、灵敏度进行检测和进行实际应用。实验表明探针和引物对木瓜有很强的特异性,建立的检测方法具有灵敏度高、快速、简便的特点。通过对市售样品的检测,检测方法能够用于食品中木瓜成分的鉴别。
- 李富威张舒亚叶军谌鸿超郭云霞印丽萍
- 关键词：食品饮料木瓜实时荧光PCR
- 鳕鱼成分的实时荧光PCR检测方法被引量：14
- 2012年
- 研究建立了鳕鱼成分的实时荧光PCR检测方法。依据鳕鱼的16S rRNA基因序列设计一对PCR引物及探针,对12种鳕鱼样品和71种非鳕鱼动植物样品进行实时荧光PCR检测,结果显示,只有12种鳕鱼样品产生荧光信号,其他非鳕鱼样品均不产生荧光信号,实验表明此方法具有特异性,其检测限为0.01 ng/μl鳕鱼DNA和0.01%鳕鱼肉粉。对市售的鳕鱼样品进行实际样品检测,均能很好地检出鳕鱼成分。此法特异性强,灵敏度高,可作为鳕鱼成分鉴定的检测方法。
- 李富威张舒亚任硕张瑞灏蒋羽顾顺樟葛辛张磊包建强
- 关键词：鳕鱼实时荧光PCR
- 实时荧光PCR方法在食品真伪辨别中的应用被引量：8
- 2012年
- 实时荧光PCR技术以其特异性、灵敏性、简便、快速的优点,广泛应用于食品鉴伪检测。本文阐述了实时荧光PCR的原理以及其在肉制品、高价值食品、乳制品、果汁、水产品和油脂鉴伪检测方面的应用情况。
- 李富威高琴张舒亚谌鸿超包建强郭云霞
- 关键词：食品实时荧光PCR
- 实时荧光聚合酶链式反应检测食品中香蕉成分被引量：6
- 2013年
- 根据香蕉叶绿体rbcL基因序列,选择高度保守区域设计特异性引物和探针,建立食品中香蕉成分检测的实时荧光聚合酶链式反应检测方法。结果显示,该组引物探针对香蕉有很强的特异性,除香蕉外,其余55种对照样品均未检测到荧光信号;该检测方法对食品中香蕉成分的检测灵敏度为0.0001ng/μL香蕉DNA和0.001%(m/m)香蕉粉。该方法能对食品中香蕉成分进行准确、快速的检测,具有特异性好,灵敏度高的优点。
- 李富威张舒亚叶军于翠包建强印丽萍
- 关键词：香蕉RBCL基因
