徐州市科技局社会发展基金(xz2006063)
- 作品数：5 被引量：74H指数：5
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- 相关机构：中国矿业大学更多>>
- 发文基金：徐州市科技局社会发展基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 降胆固醇乳酸菌的筛选被引量：11
- 2008年
- 实验从泡菜中筛选出了13株乳酸菌,并对其胆固醇降解能力进行研究。结果表明:培养时间为3d、接种量为5%、胆固醇浓度为1mg/mL时胆固醇降解量最大,其中编号为HLB01具有最高的胆固醇降解量,达到了97.01μg/mL;筛选出的乳酸菌菌株均有降解胆固醇的能力,而其中多数为乳球菌。
- 姚菁华肖雷苏显中步前芳
- 关键词：乳酸菌
- 氧化亚铁硫杆菌培养条件的优化被引量：7
- 2008年
- 氧化亚铁硫杆菌生长代谢影响因素有很多,本试验主要对温度、pH、培养基的量以及接种量进行研究,同时也研究了不同氮源及能源条件对菌生长的影响,确定出氧化亚铁硫杆菌的最佳培养条件为温度28℃,pH=2.0,装液量为100mL(250mL锥形瓶),接种量为10%,最容易利用的能源物质是FeSO4,氮源是硫酸铵。
- 肖雷姚菁华陶秀祥苏显中刘爱国
- 关键词：氧化亚铁硫杆菌生长代谢
- 微波技术在活性物质提取中的应用被引量：9
- 2007年
- 介绍了微波提取的原理和特点,并分析出微波提取技术可以缩短实验和生产时间、降低能耗、减少溶剂用量以及废物的产生,可以提高收率和提取物的纯度,降低实验操作费用和生产成本等优点。通过对微波提取应用实例的介绍,更全面的展现了微波提取的重要性。微波提取技术提取植物中活性物质具有很高的实用价值,有待开展多方面的深入研究。
- 姚菁华杜莹肖雷
- 关键词：活性物质
- 红曲霉中降脂活性物质的研究进展被引量：14
- 2008年
- 从红曲霉发酵次级代谢产物中具有降脂功能的活性物质莫奈可林(Monacolin K)的提取、作物机理和药用价值几个方面进行了综述,并展望了Monacolin k的降脂应用前景。
- 姚菁华王珏肖雷
- 关键词：红曲霉
- 茶多酚防腐机理及其在肉制品加工中的应用被引量：33
- 2009年
- 介绍茶多酚的理化性质、抗氧化的主要成分和茶多酚的防腐机理;综述茶多酚在肉制品加工中的应用,并展望茶多酚的应用前景。
- 肖雷姚菁华朱红菊徐芃
- 关键词：茶多酚肉制品天然抗氧化剂
