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基于HACCP和GIP的辐照食品管理体系探讨被引量：4: 2011年; 辐照食品一直引起国内外消费者高度关注。尽管科学研究表明辐照食品是安全卫生的,但管理体系需要与国际接轨。HACCP是国内外成熟的食品安全管理体系,GIP是辐照食品加工应遵循的规范。本文拟将两者结合探讨中国辐照食品管理模式,以保证消费者利益和促进进出口贸易。; 陈彦长谭力文; 关键词：辐照食品 HACCP GIP

辐照食品检测标准及检测方法研究进展被引量：17: 2012年; 介绍国内外辐照食品的检测标准和检测技术的原理、优缺点及研究进展,并对今后我国辐照食品检测技术的研究和发展进行了展望。; 赵良娟张海滨曲鹏张宏伟张霞赵宏高旗利郑文杰; 关键词：辐照食品

光释光检测法对几种商品灵敏度的研究: 2013年; 探讨光释光检测法对几种保健品、香辛料和中草药进行检测的灵敏度。结果表明:光释光检测法可以在无需校正检测的情况下,准确检测出经195 Gy辐照的含锌营养品、欧芹、莳萝、罗勒;经395 Gy辐照的含钙营养品;以及经780 Gy辐照的含虫草营养品。光释光法对姜粉的灵敏度较低,无法对经780 Gy以内剂量辐照的和未辐照的样品进行检测。; 程瑜张瑞峰杨菲魏亚东康芬芬郑文杰; 关键词：辐照食品光释光保健品香辛料中草药

基于技术路线图的辐照食品管理模式研究: 近年来,辐照食品在国内外引起消费者高度关注。尽管科学研究表明辐照食品是安全卫生的,但管理模式需要与国际接轨。技术路线图作为一种创新管理工具,起源于美国20世纪末期。文章探讨了按产业技术路线图管理我国辐照食品的新模式。; 陈彦长谭力文; 关键词：辐照食品技术路线图

QuEChERS/GC-MS方法检测含脂辐照食品中的2-十二烷基环丁酮与2-十四烷基环丁酮: 采用QuEChERS前处理方法结合气相色谱质谱联用(GC-MS)技术建立含脂辐照食品中2-十二烷基环丁酮(2-DCB)和2-十四烷基环丁酮(2-TCB)的检测方法。样品采用加热搅拌方法进行脂肪提取,提取的脂肪用正己烷饱和...; 高玉生李晓玉陆地隋涛于杰李淼; 关键词：2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱; 文献传递

技术性贸易措施新课题:辐照食品检测与中国的对策被引量：6: 2010年; 欧盟和日本对进口辐照食品检测日趋严格,是一种新的技术性贸易措施,将对国际农产品贸易产生重大影响。事实上,辐照食品的卫生安全性已被世界公认,而且辐照食品在减少由食品传播疾病的发病率、降低食品贮藏中的损耗、延长食品的货架期有优越性。我国应在充分研究欧盟、CAC及日本标准检测方法并进行大量实验基础上,抓紧制订出我国的检测国标方法,并尽快开展辐照食品检验工作,提高我国技术性贸易措施的技术支撑能力和快速应对能力。; 陈彦长谭力文; 关键词：技术性贸易措施辐照食品

基于技术路线图的辐照食品管理模式研究被引量：4: 2010年; 近年来,辐照食品在国内外引起消费者高度关注。尽管科学研究表明辐照食品是安全卫生的,但管理模式需要与国际接轨。技术路线图作为一种创新管理工具,起源于美国20世纪末期。文章探讨了按产业技术路线图管理我国辐照食品的新模式。; 陈彦长谭力文; 关键词：辐照食品技术路线图

直接落射荧光/平板计数法检测辐照中草药: 2015年; 目的建立一种适用于中草药辐照检测方法。方法对白蔻、紫苏、忍冬藤、甘草与荷叶5种中草药样品分别在4 k Gy、5 k Gy及10 k Gy剂量下进行辐照处理,同时以未辐照样品作为对照。辐照后分别测试每份样品的直接落射荧光计数单位(DEFT值)和细菌总数(APC值),并计算DEFT值与APC值之差(Dc值),将该差值与特定阈值比较判定样品辐照情况。结果随辐照剂量增加,DEFT值差异不显著,DEFT值分别为0 k Gy:6.9~9.0,4 k Gy:6.8~8.7,5 k Gy:6.7~8.9,10 k Gy:6.9~9.0;APC值逐渐降低,APC值分别为0 k Gy:6.0~7.8,4 k Gy:3.8~5.6,5 k Gy:3.2~5.5,10 k Gy:1.2~3.7;辐照后4组样品之间Dc值差异显著,4 k Gy、5 k Gy、10 k Gy及0 k Gy下辐照处理样品的Dc均值分别为2.6~4.9,3.0~5.3,5.3~7.3和0.4~2.0。结论当阈值设定为3.0时,可检测出5.0 k Gy及5.0 k Gy以上辐照处理样品。; 张海滨楼阁王娓辰张敏杨茜; 关键词：辐照中草药

气相色谱法鉴别含脂辐照食品研究被引量：2: 2013年; 通过熔出/溶剂萃取、弗洛里硅土净化的前处理过程提取碳氢化合物,建立了一种针对含脂辐照食品的气相色谱鉴别法。通过对不同剂量辐照处理后的肉类和木瓜样品的检测,结果表明,该方法简便可靠,灵敏度高,对于肉类和木瓜类样品的检测限分别为1 kGy和0.5 kGy,可以满足国内外检测的需求。; 宓捷波何佳赵良娟常春艳王云凤陈其勇郑文杰; 关键词：辐照食品碳氢化合物气相色谱

技术性贸易措施对出口企业影响力研究被引量：6: 2011年; 以实现保护安全、健康、环保、反欺诈等合法目标为由,世界各国制定了大量的技术性贸易措施,近年来更是呈现快速增长和泛滥的趋势。技术性贸易措施复杂化、国际化、贸易化、政治化的趋势不断增强,一些国家恶意炒作我国产品质量和食品安全问题,把个别问题上升为对"中国制造"的质疑,成为遏制中国快速崛起的"软约束"手段。我国已成为遭受国外贸易壁垒最严重的国家之一,其中80%以上的贸易壁垒都与技术性贸易措施有关,对我国产品出口和国家利益造成了严重影响。要善于利用协定赋予WTO成员的各项权利,用活规则,用足规则,通过多双边渠道加强对外交涉,合理采取反制措施,必要时通过WTO争端解决机制维护我国利益。加强对出口企业和商(协)会应对国外技术壁垒的服务与指导,逐步形成政府主管部门与协会(商会)和企业协调行动、共同应对国外技术壁垒的联动机制。; 陈彦长谭力文; 关键词：技术性贸易措施世界贸易组织

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质检公益性行业科研专项项目(200910142)