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基于位形熵模型的山梨醇玻璃焓松弛的量热分析: 2011年; 利用DSC技术考察了无定形山梨醇体系的焓松弛行为,在10 K?min-1的升温速率下测定了经历不同降温速率(0.5～20 K?min-1)的山梨醇在玻璃化转变(Tg)前后的比热容[cp(T)].利用基于位形熵演变的焓松弛现象学模型(GR模型)模拟了实验数据.不论是否假设松弛过程存在一个亚稳极限态,模型参数均能很好地重现经历不同热历史体系的升温cp(T)曲线.在物理意义明确的模型参数组中,除了非指数参数随降温速率的增加而增加外,其余均不随热历史的变化而变化.拟合较低降温速率下cp(T)曲线获得的GR模型参数的预测力明显好于在较大降温速率下获得的结果.由于松弛时间对拟合过程中选择的"固定参数"的取值很敏感,因此模型能否预测体系的比热容不能看成确定松弛时间的唯一依据.在利用GR模型分析无定形山梨醇体系的脆度时,如果选择极限假想温度作为Tg,会导致计算结果明显小于文献值.; 高才陈开松叶斌杨锁刘向农江斌; 关键词：玻璃化转变脆度山梨醇差示扫描量热法

利用CFD技术研究叶片斜度对贯流风机性能的影响被引量：13: 2012年; 为了考察贯流风机多结构参数同时变化对其内部流场的影响,引出与多结构参数联系紧密的叶片斜度,文章利用CFD技术对不同叶片斜度的贯流风机进行非稳态数值模拟,考察流量系数、风机效率及总压系数的变化情况,并用焓差法风量实验验证模拟结果的正确性。结果表明,叶片斜度对风机性能影响显著,通过优化叶片斜度,可以使其流场内偏心涡移向蜗舌,进口段脱落涡减少,出口流速增大,风机性能得到提升。; 王银姣卢剑伟江斌高才; 关键词：贯流风机风机性能计算流体力学 ANSYS

方腔内不同位置块状食品层流冷却数值研究被引量：4: 2010年; 为了考察冷却器内不同位置食品的冷却行为,利用Ansys有限元软件的CFD模块对单侧冷却的方腔进行非稳态共轭传热分析,给出了冷壁面和食品表面的对流换热系数(h);结果表明,食品的放置位置不同,由于腔体内空气流动和对流换热的差异,会导致冷却过程中冷壁面h变化趋势有所不同,食品表面的h在冷却刚开始时变化强烈,且沿着表面呈"M"型变化,在食品拐角处会出现h的突变,除置于方腔上方的食品冷却速率较慢外,其余几种的冷却速率相差不大。; 张辉高才刘向农王铁军; 关键词：方腔自然对流共轭传热

乙二醇和丙三醇二元系玻璃化转变和协同松弛被引量：3: 2007年; 为了估算乙二醇(EG)在慢速降温下的玻璃化转变和协同松弛参数,利用差示扫描量热法(DSC)测量了连续升降温条件下(10K.min-1)乙二醇和丙三醇二元系(EG/G)在玻璃化转变温度Tg前后的表观比热容.利用曲线拟合方法得到了EG/G基于Adam-Gibbs(AG)模型的协同松弛参数.结果表明,随组分的变化,玻璃化转变温度Tg、玻璃化转变过程中的比热跃迁ΔCp(Tg)、AG模型参数、松弛时间和动力学脆度等均呈规律性变化,据此可外推得到EG的玻璃化转变和AG模型参数.松弛时间和动力学脆度的分析结果表明,EG的动力学脆度比丙三醇的小,二元系动力学脆度的分析结果可以和Tg,ΔCp(Tg),松弛时间分布参数和协同重排域等的分析结果相互印证,从而证明了AG模型作为现象学模型描述EG/G结构松弛的有效性.但在解析EG/G协同重排域的微观参数时,AG理论遇到困难.; 王铁军高才刘向农赵红玲赵家威; 关键词：乙二醇丙三醇玻璃化转变差示扫描量热法

丙三醇浓溶液T_g附近协同松弛的量热研究被引量：3: 2007年; 利用差示扫描量热法测量了丙三醇水溶液Tg前后的比热容.通过曲线拟合获得AGF模型参数.研究结果表明,该模型很好地预测了(Tg+20K)以下体系的结构松弛时间.协同重排活化能(Δμ′)和协同重排域尺寸(z*)的分析结果表明,只有选择比聚合物大得多的某一协同重排位形数,用AGF方法得到的z*才具有物理意义.作为材料常数的Δμ′随体系水含量的增加而逐渐降低.用Donth方法得到的丙三醇水溶液的协同重排域长度尺度(ξCRR)随着水含量的增加逐渐降低,且其变化趋势可与Δμ′的分析结果相符.但用AGF方法和Donth方法得到的协同重排域尺寸不能统一.; 高才王铁军周国燕华泽钊; 关键词：丙三醇水溶液差示扫描量热法

1H NMR研究溶质浓度对三碳多元醇水溶液氢键作用以及玻璃化的影响被引量：2: 2011年; 为考察溶质浓度对三碳多元醇水溶液氢键作用以及不同物质玻璃态形成能力的影响,采用~1H NMR外标法研究不同浓度的1-丙醇（NPA）,2-丙醇（IPA）,1,2-丙二醇（PG）,1,3-丙二醇（PD）和丙三醇（glycerol）的水溶液在室温常压下质子化学位移.结果表明：具有CH_3CH（OH）一基团的PG烷基质子的化学位移变化趋势与其他几种醇相比有较大差异.醇羟基质子与水分子的氧形成较强O-H…O氢键.相同摩尔分数下,羟基数的增加导致水质子和羟基质子的化学位移降低,而且羟基位置不同也会导致水质子和羟基质子化学位移差异.这几种三碳多元醇碱性强弱的顺序和降低冰的均相成核温度能力的顺序一致,即glycerol〉PG〉PD〉IPA〉NPA,~1H NMR技术表明glycerol和PG更适合用作低温保护剂.; 叶斌高才赵韩陈开松杨锁刘向农; 关键词：水溶液低温保护剂氢键

方腔内不同位置块状食品层流冷却数值研究: 为了考察冷却器内不同位置食品的冷却行为,利用 Ansys 有限元软件的 CFD 模块对单侧冷却的方腔进行非稳态共轭传热分析,给出了冷壁面和食品表面的对流换热系数(h)。结果表明,食品的放置位置不同,由于腔体内空气流动和对...; 高才刘向农王铁军张辉; 关键词：方腔自然对流共轭传热

用DSC研究1,2-丙二醇及其水溶液的协同松弛行为被引量：2: 2007年; 为了验证基于位形熵的非线性Adam-Gibbs协同松弛模型(AGV)能否用于描述小分子氢键液体的协同松弛行为,利用差示扫描量热法(DSC)测量了连续升降温条件下1,2-丙二醇及其四种水溶液在115～230K之间的比热容,利用曲线拟合技术获得AGV模型参数.结果表明,AGV模型可以重现体系的实验比热容数据.1,2-丙二醇表现出与其水溶液明显不同的松弛行为,但水含量的变化对松弛行为的影响并不明显.利用AGV方法和Johari方法分别对协同重排活化能(△μ')和协同重排域(CRR)尺寸(z*)作了分析.只有选择比聚合物大得多的某一协同重排位形数,以AGV方法得到的z*才不至于没有物理意义.Johari方法的分析结果表明,Tg温度下1,2-丙二醇的CRR内有约3个分子,但对应的协同重排位形数(W*)却较聚合物高出很多.Donth的基于热力学温度波动理论的分析表明,1,2-丙二醇及其水溶液的CRR尺寸随组分的变化趋势可与△μ'和非指数参数的分析结果相吻合,但得到的1,2-丙二醇的CRR内有约350个分子,从而和Johari的分析结果产生巨大差别.; 高才王铁军周国燕华泽钊; 关键词：1,2-丙二醇水溶液差示扫描量热法

木糖和木糖醇焓松弛动力学对照研究: 木糖和木糖醇均能用作片剂药品的粘结剂和甜味剂,在针对糖尿病患者的药品和食品中应用广泛。冷冻干燥产品中二者均是以玻璃态形式存在,了解二者的玻璃化行为和焓松弛动力学规律,对于确定合理的冻干配方和流程,确定药品在不同贮藏温度下...; 高才杨锁陈开松唐景春倪宜华; 关键词：木糖木糖醇玻璃化转变差示扫描量热法; 文献传递

Calorimetric Studies on Enthalpy Relaxation in Maltitol Glass Transition Based on Phenomenological Models被引量：2: 2012年; To investigate the enthalpy relaxation behavior of maltitol glass system,differential scanning calorimetry（DSC） was used to obtain the specific heat capacity[C p（T）] near the glass transition temperature（T g） at different cooling rates ranged between 1 and 20 K/min.Three phenomenological models of enthalpy relaxation,ToolNarayanaswamy-Moynihan（TNM） model,Adam-Gibbs-Vogel（AGV） model and Gómez Ribelles（GR） model,were used to simulate the experimental data.The models＇ parameters were obtained via a curve-fitting method.The results indicate that TNM and AGV models gave the almost identical prediction powers and can reproduce the curves of experimental C p（T） very well.However,the prediction power of GR model evolved from configurational entropy approach is not so good as those of TNM and AGV models.In particular,the metastable limit state parameter（δ） introduced by Gómez Ribelles has insignificant effect on the enthalpy relaxation of the small molecular hydrogen-bonding glass system.; YE Bin GAO Cai YANG Suo LIU Xiang-nong JIANG Bin; 关键词：MALTITOL

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安徽省自然科学基金(070414163)

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