黑龙江省普通高校骨干教师创新能力资助计划(1052G058)
- 作品数：8 被引量：198H指数：7
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- 原花青素的层析分离及清除自由基的活性研究
- 2005年
- 对葡萄籽中提取的原花青素进行层析分离,考察其清除自由基的活性。用AB-8大孔吸附树脂对葡萄籽原花青素粗提物进行分级分离,采用不同浓度甲醇液进行洗脱,经高效液相色谱检测洗脱液中组分含量,测定洗脱液对邻苯三酚超氧自由基O2-·的清除作用。40%和60%甲醇洗脱液具有很强的清除O2-·自由基的能力,两种洗脱液抑制邻苯三酚自氧化率分别达65 2%和82%。原花青素是一种天然有效的自由基清除剂。
- 吴春陆海燕
- 关键词：葡萄籽原花青素层析分离活性研究自由基清除剂清除自由基
- 原花青素对亚硝化反应的抑制作用研究被引量：32
- 2005年
- 研究了葡萄籽原花青素的最佳提取条件,及其对亚硝化反应的抑制作用。结果表明:原花青素的最佳提取条件为6 0 %乙醇,料液比1∶5 ,5 0℃水浴回流1h ,其对亚硝胺合成的最大阻断率为91.2 % ,对亚硝酸钠的最大清除率为88.3%
- 吴春代丽君聂芊
- 关键词：原花青素葡萄籽亚硝胺亚硝酸钠肿瘤
- 菟丝子黄酮的抗氧化性能研究被引量：15
- 2008年
- 采用比色法测定菟丝子黄酮对自由基的清除作用,确定其具有的抗氧化性能。结果表明:在相同浓度条件下,其具有较强于BHT清除DPPH·自由基的能力;与VC溶液相比,具有更强的清除羟基自由基的活性;当黄酮浓度为1mg/mL时,其对超氧阴离子自由基最终的清除率可达87.65%,表现出了良好的清除效果。通过实验说明,菟丝子黄酮具有较强的抗氧化性能。
- 陈林林吴春李伟
- 关键词：菟丝子黄酮羟基自由基超氧阴离子自由基
- 苹果多酚对油脂抗氧化作用的研究被引量：20
- 2004年
- 以猪油、芝麻油为底物,采用碘量法研究了苹果多酚的抗氧化性能及与螯合剂柠檬酸的协同增效作用.结果表明,苹果多酚对油脂的脂质过氧化有良好的阻断作用,且抗氧化效果随其用量的增加而加强;柠檬酸对苹果多酚具有明显的协同效应.
- 孔琪
- 关键词：苹果多酚油脂
- 原花青素的抗氧化活性研究被引量：23
- 2005年
- 以脱脂葡萄籽为原料提取原花青素,选择了清除超氧阴离子自由基、对亚油酸体系的保护、以及对猪油自氧化的抑制等三方面对原花青素的抗氧化活性进行评定,同时考察了原花青素与合成抗氧化剂的复合使用效果及与有机酸、Vc的协同效应.结果表明,原花青素具有很强的清除O2-.的能力,其抑制邻苯三酚自氧化率可高达91.5%;其对亚油酸抗氧化的最适范围是在pH值为7.0的环境中;0.03%原花青素的抗氧化活性接近于0.01%BHT,0.02%原花青素的抗氧化活性优于0.01%茶多酚,0.01%原花青素与0.01%PG的复合使用效果最佳,可使猪油的货架期在20℃下由8.5个月延长到23.9个月.
- 吴春陆海燕代丽君刘涛
- 关键词：原花青素自由基抗氧化活性
- 杜仲黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：24
- 2004年
- 采用正交试验法研究了杜仲黄酮的最佳提取工艺条件,以猪油为底物,采用碘-硫代硫酸钠滴定法测定了杜仲黄酮对猪油的抗氧化活性及与有机酸的协同效应.结果表明:杜仲黄酮的最佳提取工艺条件为用质量分数为70%乙醇、料液比(g∶mL)为1∶10、80℃条件下提取3次、每次回流2 0h.杜仲黄酮对猪油具有明显的抗氧化活性,部分有机酸对其具有一定的增效作用,添加质量分数为0 30%杜仲黄酮可使猪油在20℃下的货架寿命由2 5个月延长至8 1个月.
- 吴春胡小妹陈林林聂芊
- 关键词：黄酮最佳提取工艺抗氧化活性正交试验法猪油有机酸
- 菊花黄酮的提取及抗氧化活性研究被引量：71
- 2004年
- 孔琪吴春
- 关键词：抗氧化活性没食子酸丙酯油脂抗氧化作用
- 菟丝子总黄酮提取工艺的研究被引量：16
- 2004年
- 优选水浴振荡提取方法,以菟丝子总黄酮质量分数为考察指标,研究提取溶剂浓度、提取温度、固液比、提取时间、提取次数等因素对总黄酮质量分数的影响.通过正交试验,确定菟丝子总黄酮提取的最佳工艺条件为:提取温度60℃,固液比1∶14,乙醇体积分数55%,提取时间2h,提取次数2次.
- 陈林林吴春蒋意桥
- 关键词：总黄酮菟丝子固液比乙醇体积分数提取温度
