辽宁省高校创新团队支持计划(LT2011008)
- 作品数：4 被引量：12H指数：2
- 相关作者：孙玉梅曹方杜凯张婷李佳更多>>
- 相关机构：大连工业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省高校创新团队支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 顶空固相微萃取-气相色谱法测定啤酒挥发性风味成分被引量：2
- 2014年
- 运用Plackett—Burman法确定了影响顶空固相微萃取法（HS—SPME）萃取啤酒风味成分效率的显著因素，利用Box-Behnken法设计试验得出回归方程，通过Minitab15软件进行响应面分析得到最优萃取条件：15mL搅拌的样品瓶中加7mL萃取液并添加0．287g／mL氯化钠，在48．90℃环境下萃取45．12min。在此最优萃取条件下，乙醛、二甲基硫醚、乙酸乙酯、乙酸异丁酯、正丙醇、异丁醇、乙酸异戊酯、异戊醇、己酸乙酯和辛酸乙酯的回收率为91．20％～103．46％，标准偏差为1．74％～8．90％。顶空固相微萃取-气相色谱法能准确地分析啤酒的挥发性风味成分。
- 胡雯雯曹方栾静孙玉梅
- 关键词：啤酒顶空固相微萃取气相色谱风味成分
- 酶法制备黑曲霉原生质体的条件被引量：4
- 2015年
- 通过原生质体诱变可提高微生物的诱变率。研究了黑曲霉原生质体的制备条件,包括菌龄、渗透压稳定剂、裂解酶组成、酶解时间及再生培养基中的金属离子,并在相差显微镜下观察了黑曲霉原生质体的形成过程。综合考虑原生质体形成和再生的情况,确定了原生质体制备的最适条件为菌丝培养4d,以0.6mol/L NaCl作为渗透压稳定剂,用0.5%纤维素酶和0.5%蜗牛酶酶解3h。结果表明,最适再生培养基为酵母浸粉0.2%、蛋白胨0.5%、NaCl 0.2%、淀粉1%、CaCl20.1%、MgSO4·5H2O0.1%。与其他金属离子相比,钙离子对原生质体的再生具有明显的促进作用。
- 张婷李佳侯英敏孙玉梅
- 关键词：黑曲霉原生质体制备原生质体再生
- 有机溶剂处理提高固定化脂肪酶活性及稳定性被引量：5
- 2016年
- 为提高固定化脂肪酶催化转酯化反应的活性和稳定性,采用活性炭、硅胶G和DM-130树脂吸附固定脂肪酶LVK-F100,并用甲醇、丙酮、丙醇、异丙醇、乙酸乙酯、正己烷以及环己烷处理湿的固定化脂肪酶。结果表明,甲醇、正己烷和环己烷处理对固定化脂肪酶有钝化作用,而丙酮、丙醇、异丙醇和乙酸乙酯处理能显著提高固定化脂肪酶的活性。用乙酸乙酯和异丙醇处理吸附固定的脂肪酶1 h,可使固定化脂肪酶活力分别提高1.70-2.25倍、半衰期延长3.2-8.4 h、催化大豆油转酯化反应延长使用周期2-5批。异丙醇和乙酸乙酯处理还可提高固定化脂肪酶的热稳定性。
- 祖昕杜凯曹方孙玉梅
- 关键词：脂肪酶固定化有机溶剂活性稳定性
- 超声波破碎发酵性丝孢酵母提取蛋白酶条件的研究被引量：1
- 2015年
- 发酵性丝孢酵母(Trichosporon fermentans)所产蛋白酶为胞内酶,要提取蛋白酶需对细胞进行破碎。利用超声波破碎发酵性丝孢酵母细胞,研究超声波工作条件对提取蛋白酶活性的影响。通过单因素试验和正交试验,确定提取蛋白酶的适宜条件为输出功率550 W、工作总时间13 min、超声波每次辐射时间7 s(间歇时间5 s)、每克细胞缓冲液加入量20 m L,在此条件下提取的蛋白酶活力达到393.78 U·g-1。
- 李英张晓锋候英敏孙玉梅
- 关键词：蛋白酶超声波细胞破碎
