常州市社会发展科技计划项目(CE20115053)
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 相关作者：任淑振朱劼更多>>
- 相关机构：常州大学更多>>
- 发文基金：常州市社会发展科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 细胞冻融辅助热水浸提螺旋藻多糖及脱蛋白工艺优化被引量：4
- 2012年
- 以螺旋藻粉为原料,将细胞冻融技术与热水浸提技术相结合提取藻多糖。通过单因素及正交试验,对冻融后破碎细胞残余物中剩余多糖的提取及Sevag法脱除蛋白进行研究,优化其工艺条件,并与传统的热水浸提工艺对比。结果表明,在料液比1:16、浸提温度80℃、浸提时间1.5h的条件下热水浸提破碎细胞残余物,效果最佳,与细胞上清液合并后的多糖总提取率达到6.64%,高于传统的热水浸提法近14%;而采用Sevag法脱除蛋白的最佳工艺条件为烷醇比5:1、料液试剂比3:1、处理次数3次。在此条件下,蛋白脱除率及多糖损失率分别为81.4%和17.3%。粗多糖质量进一步分析得,总糖含量85.3%,多糖分子质量84700u,多分散度1.306;而传统热水浸提工艺得到的多糖分子质量为54800u,多分散度2.007,其粗多糖产品质量低于细胞冻融辅助热水浸提工艺得到的产品质量。
- 朱劼任淑振彭江晨
- 关键词：螺旋藻多糖热水浸提脱蛋白
