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苦荞籽粒蛋白质营养评价及其对硒的响应被引量：6: 2010年; 采用盆栽实验研究苦荞籽粒蛋白质营养评价对硒的响应。结果表明,不施硒时,苦荞籽粒必需氨基酸与氨基酸总量比值(E/T)和必需氨基酸与非必需氨基酸比值(E/N)分别为34.4%和52.2%,与WHO/FAO提出的E/T约40%,E/N约60%相接近,苦荞蛋白质为优质蛋白。在所测定的必需氨基酸中,含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)含量和各评分值均最低,是第一限制性氨基酸。除施硒量0.5mg/kg土壤处理外,施硒使苏氨酸和赖氨酸含量有不同程度升高,蛋氨酸+胱氨酸随外源硒质量分数的增加而降低;施硒量≥1.0mg/kg时,苦荞籽粒的粗蛋白(CP)、必需氨基酸、非必需氨基酸和氨基酸总量随施硒量的增加而增加;施硒量1.5～2.0mg/kg土壤时,除含硫氨基酸(蛋氨酸+胱氨酸)外其余各必需氨基酸的含量和各评价指标均优于不施硒的处理。; 田秀英李会合; 关键词：苦荞硒蛋白质营养评价

施硒对苦荞N,P,K营养元素和土壤有效养分含量的影响被引量：28: 2009年; 采用盆栽试验研究土壤施硒对不同生长期苦荞N,P,K营养元素和土壤有效养分含量的影响。结果表明,除80 d的Se0.5处理外,施硒增加了苦荞茎的N含量,茎的P含量在60 d时除Se0.5处理外均显著降,40 d和80 d时均显著增加,施硒均降低苦荞全生育期茎的K含量。40 d时,叶的N,P含量降低,K含量在施硒≤1.5mg/kg范围升高0.46～0.8个百分点;60 d时,叶的N,P含量在低浓度硒时降低,高浓度硒时升高,K含量除Se0.5处理外均显著降低;80 d时叶的N,P含量除Se2.0处理外均降低,施硒各处理叶的K含量显著降低。花的N含量除Se0.5处理外均高于不施硒处理,P含量均不同程度降低,K含量显著提高。除Se0.5处理外,子粒的N,P,K均有所提高。施硒对速效氮的影响因硒水平和苦荞生育期各异,土壤有效磷、钾含量均随外源硒浓度的增加而增高。; 田秀英李会合王正银; 关键词：硒苦荞

硒对苦荞硒、总黄酮和芦丁含量、分布与累积的影响被引量：25: 2008年; 采用盆栽试验探讨土壤施硒对苦荞硒、总黄酮和芦丁含量、分布与累积的影响。结果看出,在土壤施硒0.5-2.0 mg/kg范围,苦荞根在苗期（40 d）大量吸收并累积硒,全生育期各器官硒含量极显著提高;在生长中后期（60-80 d）硒的累积最快,累积量最多。硒在苦荞各器官中的分布为：在40 d时,根〉叶〉茎;60 d时Se 0处理为叶〉根〉花〉茎,施硒各处理则为花〉根〉叶〉茎;80 d时Se 0处理以花〉根〉叶〉茎〉子粒,Se 0.5处理以花〉叶〉子粒〉茎〉根;施硒≥1.0 mg/kg的处理则为花〉叶〉茎〉根〉子粒。土壤施硒≤1.0 mg/kg促进苦荞生长,提高地上部各器官干重和植株总干重以及各器官总黄酮和芦丁含量与累积量,不改变总黄酮和芦丁的器官分布,增加苦荞中后期对总黄酮的累积;以Se 0.5处理效应最佳,各差异达显著水平。过量的硒（Se1.5-2.0 mg/kg）显著抑制苦荞生长,降低各器官干重、总黄酮和芦丁含量与累积,不利于硒在子粒中富集和总黄酮在子粒中的分布。表明在低硒土壤上栽培苦荞,土壤施硒以不超过1.0 mg/kg为宜,既能最大限度地提高苦荞各器官硒、总黄酮和芦丁含量和累积量,又可降低施用硒肥的成本和减少硒肥对环境的影响。; 田秀英王正银; 关键词：硒苦荞总黄酮芦丁

硒对苦荞产量、营养与保健品质的影响被引量：34: 2008年; 采用盆栽试验研究了土壤施硒对苦荞生长、产量及营养与品质的影响。结果表明,适量施硒（0.5mgkg^-1）能促进苦荞生长,显著提高株高、地上部干重和总干重。施硒量≤1.0mgkg^-1时,苦荞产量是不施硒处理的1.42-2.32倍,株穗数和株粒数为不施硒处理的近2倍,结实率提高0.6-6.2个百分点,百粒重提高1.90%-5.85%,黄酮和芦丁含量分别提高3.7%-7.5%和30.9%-59.6%,以施硒0.5mgkg^-1处理效果最佳,显著提高产量和各品质性状。施硒量〉1.0mgkg^-1各处理显著抑制苦荞植株生长,使株高、干重、产量显著下降,黄酮和芦丁含量分别降低4.4%-6.3%和1.06%-19.20%。苦荞籽粒中N、P、K、Zn、Ca、Mn、粗蛋白、粗脂肪、必需氨基酸、非必需氨基酸含量和氨基酸总量,除施硒0.5mgkg^-1处理外,均随施硒量的增加而提高。土壤施硒显著提高了苦荞籽粒的硒含量,但不同程度地降低了淀粉含量。适量施硒对苦荞具有明显的增产和改善营养与保健品质的作用。; 田秀英王正银; 关键词：硒苦荞营养品质黄酮芦丁

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重庆市自然科学基金(2007BB1457)