国家科技支撑计划(2007BAD47B06)
- 作品数：5 被引量：37H指数：4
- 相关作者：吴厚玖张磊苏霞王娟翟世涛更多>>
- 相关机构：西南大学中国农业科学院柑桔研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 橙汁非酶褐变机制及控制措施被引量：11
- 2011年
- 阐述了橙汁非酶褐变的机制——美拉德反应,焦糖化反应,抗坏血酸的氧化分解和多酚类化合物氧化缩合反应。通过对杀菌方式,贮藏方式,褐变剂抑制剂的添加及加工中吸附树脂使用的分析,重点综述了在橙汁加工储藏过程中控制非酶褐变的措施。
- 苏霞吴厚玖
- 关键词：橙汁非酶褐变
- 利用白腐真菌对柑橘皮渣进行预处理及厌氧发酵产甲烷研究被引量：4
- 2009年
- 从柑橘果园的堆积土中筛选出一株丝状白腐真菌,通过正交试验确定其最佳的生长环境并粗略测定其酶活力,利用该菌株对柑橘皮渣进行分解,并对分解后的柑橘皮渣进行厌氧发酵产甲烷试验.研究表明:在该菌株单因素下,25天内,该菌株对柑橘皮渣的分解率平均达到30%.正交实验结果显示,对柑橘皮渣分解最好的处理组合条件是麸皮2g、柑桔皮渣含水量60%、初期pH3、硫酸铵0.2g.产生还原糖量平均达到517μg/g,木糖120.8μg/g,纤维素+纤维素分解量0.96g,均失重达到67%,能够有效提高柑橘皮渣的pH从pH1提高到pH4.酶活力测定表明,菌丝覆盖柑桔皮渣的第8天到第26天之间,AVI的活力均要远高于CMC和FPA.AVI在培养的第13天酶活力达到最大,第17天后酶活性直激下降.其中CMC在整个培养期间几乎没有变化,一直保持平稳.对柑橘皮渣预处理后进行厌氧产甲烷发酵,试验表明,处理后的柑橘皮渣产沼气总产量较不处理前提高20%,甲烷含量提高26%,COD值都能有效地降低达到27%,发酵前后还原糖量降低20%.
- 苏海锋张磊曹元良李艳宾
- 关键词：白腐真菌柑橘皮渣预处理厌氧发酵
- 利用固体废弃物微生物发酵产氢研究进展被引量：10
- 2013年
- 归纳了厌氧发酵产氢微生物的种类、产氢途径及产氢原理以及利用固体废物发酵产氢的研究现状和发展趋势,重点阐述了当前利用富含碳水化合物的有机废弃物,如纤维素与淀粉含量高的农业与食品垃圾,诸如农作物秸秆、水果皮渣等作为发酵产氢的基质材料的研究进展。通过分析各种生物制氢的特征及研究进展,指出目前的研究主要集中于厌氧发酵产氢,但是近期的研究报道表明耦合的暗发酵-光发酵是更具有发展潜力的生物制氢方法。
- 王娟翟世涛夏志强张磊
- 关键词：固体废弃物生物产氢发酵
- 索氏法与超声波辅助提取甜橙橙皮苷比较研究被引量：10
- 2012年
- 为了确定从甜橙果皮中提取橙皮苷的高效方法,比较了索氏法和超声波辅助提取的效果。考虑到不同提取条件,即溶剂浓度、液固比、提取时间、提取次数和超声波功率的影响,采用单因素及正交设计比较这两种方法提取橙皮苷的效果,并用RP-HPLC法测定提取液中橙皮苷的含量。结果表明,超声波法辅助提取3个甜橙品种果皮中橙皮苷的平均含量高于索氏提取法的26.5%～34.6%,用这两种方法提取橙皮苷的数量达到统计学上的显著差异。超声波辅助提取法能真实地反映甜橙果皮中橙皮苷的含量,具有操作简便、省时的优点。建议柑橘果实橙皮苷的测定和提取可采用超声波辅助法。
- 谈安群吴厚玖王华孙志高黄学根马亚琴郭莉
- 关键词：橙皮橙皮苷索氏提取法超声波提取法
- 柑橘种子油提取工艺优化研究被引量：2
- 2009年
- 本试验利用柑橘汁加工厂的下脚料种子作为原料,研究了柑橘种子油的提取工艺条件。结果表明,提取柑橘种子油的优化条件为:浸出温度90℃、浸提时间3h、液料比1:15,柑橘种子油的得率40.64%。
- 朱峰吴厚玖
- 关键词：柑橘种子油
