教育部人文社会科学研究基金(11YJA630040)
- 作品数：9 被引量：125H指数：8
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- 肯德基速生鸡事件危机公关广告与公众态度变化——基于新浪微博的内容分析被引量：7
- 2014年
- 肯德基速生鸡事件引起公众对肯德基产品和食品安全状况的关注和质疑。面对危机事件,肯德基采取"否认-修正补救-广告辩解"的危机响应策略。本文基于新浪微博的内容分析,研究公众的认知和态度是否随着肯德基危机公关广告策略而改变。研究认为:肯德基危机公关广告能够提高公众对产品的了解程度和积极态度,降低公众的风险感知以及促使公众将危机事件责任归因于企业外部因素,但广告并未从根本上改变公众对肯德基食品安全事件的态度。
- 靳明张英
- 关键词：肯德基产品伤害危机
- 食品安全危机下的消费替代行为——驱动效应与锚定效应被引量：9
- 2018年
- 基于人口迁徙理论的PPM模型,提出并检验食品安全危机影响下消费替代行为的两大机制——驱动效应与锚定效应,探讨消费替代行为的一般规律,为相关行业与企业的危机响应提供＂品类替代＂的新思路和策略建议,并为危机影响下的消费者行为研究提供新视角。
- 靳明钱思烨
- 关键词：食品安全锚定效应
- 食品安全事件对我国乳制品产业的冲击影响与恢复研究——以“三聚氰胺”等事件为例被引量：17
- 2015年
- 文章采用Engle和Granger两步法构建ECM模型研究食品安全事件对我国乳制品产业的冲击影响及其恢复情况。构建长期关系模型反映了我国乳业2007年至2010年期间经历的不同发展阶段,并引入食品安全事件冲击变量对以"三聚氰胺"事件为代表的系列重大乳制品安全事件的冲击影响进行比较分析,在此基础上通过扩展的ECM模型构建短期动态关系,重点以"三聚氰胺"事件为代表,估算出危机后乳制品产业需两个多月的调整才能恢复至均衡。但由于产业发展趋势发生了结构性变化,危机后两年左右产业发展仍未恢复至危机前水平。
- 靳明杨波赵敏
- 关键词：食品安全事件乳制品ECM模型
- 农产品全产业链运行模式研究——以浙江寿仙谷为例被引量：31
- 2013年
- 农产品全产业链运作模式是一种农业产业化创新经营模式,其运作关键是纵向一体化和紧密型多元化经营的有效协同,要实现农产品从种养源头到餐桌的全程质量安全,关键在于技术主导型和资源驱动型全产业链治理的有效整合。对浙江寿仙谷案例的研究表明,全产业链运作模式为解释当前农产品质量安全问题产生的深层次原因提供了新的视角,也为有效治理农产品质量安全问题提供了新的理论依据。
- 许益亮靳明李明焱
- 关键词：农产品全产业链
- 安全警示下的消费者水果渠道选择行为实证研究——基于浙江省的调查被引量：10
- 2011年
- 根据消费者渠道选择理论,探讨安全警示下消费者水果购买渠道选择时的影响因素,主要包括人口特征变量、消费动机和消费感知等。并结合问卷调查数据,应用多项分类logistic回归模型,对消费者多渠道选择行为进行识别研究,本文提出农超在长期内会共存依据以及可创新性地发展社区型销售渠道等结论。
- 赵昶靳明
- 关键词：水果
- 从黄金大米事件剖析指桑骂槐式的公众情绪--基于新浪微博的内容分析被引量：15
- 2013年
- 我国正处在社会转型的特定时期,社会矛盾不断积累,食品安全事件频发,使得公众对政府等相关机构缺乏信任,加剧了社会不安全感和不满感。通过对转基因食品——黄金大米实验事件的研究发现,公众对转基因食品的态度发生了转变,由以前对科技、伦理等一般性的归因转为指桑骂槐式的情绪宣泄。本文通过对公众心态和情绪的分析,对政府如何疏导公众情绪,缓解社会冲突提出了建议。
- 靳明靳涛赵昶
- 关键词：转基因情绪宣泄
- 食品安全事件影响下的消费替代意愿分析——以肯德基食品安全事件为例被引量：24
- 2015年
- 本文通过借鉴人口迁徙推拉理论中的PPM模型,构建了食品安全事件影响下的消费替代意愿模型,并以著名的肯德基餐饮品牌和速生鸡肉类产品及其"速生鸡事件"为例进行了实证分析。研究认为,频发的食品安全事件不但造成消费者产生品牌转换意愿,而且会在品牌转换意愿的基础上产生溢出效应,进一步使消费者产生品类替代意愿。消费者产生消费替代意愿是推力、拉力、锚定三个因素共同作用的结果。消费者对危机品牌的抛弃,往往不是由于受到替代品牌吸引产生的主动行为,而是一种回避安全风险的被逼行为。如果某类食品的安全事件频发,特别是连行业代表性品牌也牵涉其中时,那么,消费者就可能会转而选择替代品类。
- 靳明赵敏杨波张英
- 关键词：食品安全事件品类
- 从黄金大米事件进展透析公众的态度与认知变化——基于新浪微博的内容分析被引量：13
- 2013年
- 黄金大米事件的曝光引发了微博客广泛的关注。在事件曝光之初,公众对事件流露出的多是指桑骂槐式的情绪宣泄,表现出对政府极度的不信任及对转基因食品极度的不接受。当事件调查报告公布后,微博主体对转基因食品的态度与心理认知发生了转变,从以情绪宣泄为主,转变为情绪宣泄与客观关注和理性质疑并行,态度的转变使得微博主体对转基因食品的了解程度有所提高,但并没有使微博主体的接受程度同步提高。针对公众对转基因食品的认知和态度变化,文章提出了相关的政策建议。
- 靳明靳涛
- 食品安全事件的溢出效应与消费替代行为研究——以乳制品系列安全事件为例被引量：14
- 2015年
- 本文以"三聚氰胺"等乳制品安全事件为例,对食品安全事件的溢出效应及其消费替代行为进行分析,认为国内频发的食品安全事件具有明显的溢出效应,使消费者选择替代品和替代方式并引发消费替代行为,进而对整个品类及产业链甚至相关行业与政策法规产生溢出效应。
- 靳明杨波赵敏章鑫鑫
- 关键词：食品安全事件乳制品
