国家自然科学基金(30200188)
- 作品数：5 被引量：399H指数：4
- 相关作者：王惠聪胡桂兵胡志群黄辉白黄旭明更多>>
- 相关机构：华南农业大学广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金引进国际先进农业科技计划国家林业科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 高效液相色谱测定荔枝果肉中的糖、酸和维生素C被引量：149
- 2005年
- 用高效液相色谱法测定荔枝果肉中的可溶性糖、有机酸和维生素C,得到分离良好的色谱图,且测定精确灵敏、回收率高、重复性好,是一种简单、快速、准确测定的方法。应用该法测定了妃子笑和糯米糍荔枝果肉样品,结果表明荔枝果肉中的可溶性糖主要为蔗糖、葡萄糖和果糖;妃子笑果肉主要的糖是还原糖,而糯米糍中主要为蔗糖。荔枝果肉中主要的有机酸为苹果酸和酒石酸,2个品种果肉维生素C含量差异较大,妃子笑的维生素C含量是糯米糍的3倍。
- 胡志群王惠聪胡桂兵
- 关键词：CHINENSIS维生素C
- 荔枝果皮组织中疏水色素提取方法比较被引量：2
- 2005年
- 以易褐变的荔枝LitchichinensisSonn.果皮为材料,对比研究了乙醚研磨提取、体积分数为95%乙醇热浸提法、V(乙醇)∶V(丙酮)=1∶1热浸提和V(乙醇)∶V(丙酮)=1∶1浸提法对果皮中叶绿素、类胡萝卜素和叶绿素b/叶绿素a测定值的影响,发现不同的提取方法测得的上述3个指标的数值有较大的差异;进一步研究提取液的吸收光谱后发现,4种提取方法中只有乙醚研磨的提取液具有类胡萝卜素和叶绿素的典型吸收光谱,其余的3种提取方法普遍提高了光密度,且在350nm波长附近出现了杂乱的吸收峰.
- 胡志群王惠聪
- 关键词：水色果皮类胡萝卜素荔枝色素提取95%乙醇
- 不同着色期荔枝果皮总RNA的提取及mRNA差显分析被引量：11
- 2008年
- 以妃子笑和糯米糍2个主栽荔枝品种不同着色期的果皮为试材,经过大量的对比和筛选,采用改良Bugos法提取果皮中的总RNA,经核酸蛋白测定仪测定和凝胶电泳显示提取的总RNA完整性强,质量好,产率高(最高可达318.7μg/g),可用于RT-PCR等分子生物学实验。进一步的DDRT-PCR分析表明:高分辨力的cDNA片段在500～2 000 bp之间,不同品种、不同着色期的荔枝果皮,基因表达有较大差异。
- 杨转英胡桂兵王惠聪欧阳若陈厚彬
- 关键词：荔枝果皮总RNA
- 不同龙眼品种果实品质和糖酸组分分析被引量：58
- 2006年
- 以12个龙眼品种的果实为试材,利用常规的品质分析和高效液相色谱技术,进行了果实品质和糖酸组分分析。结果表明,品种间果实质量和可溶性固形物含量差异较大,分别为6.1～15.1g和12.2%～23.0%。可食率最高为双孖木(71.4%),最低为沙梨木(56.2%)。果糖、葡萄糖和蔗糖是龙眼假种皮的主要糖类,但不同品种这3种糖的比例有较大差异,根据单糖与双糖的比例,可将不同的龙眼品种分为3个类型:蔗糖积累型,还原糖积累型和中间类型。龙眼假种皮中的有机酸含量较低,为1.46～3.46mg/g,主要有苹果酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸、草酸、柠檬酸、酒石酸和奎尼酸,不同品种有机酸的含量和比例有一定的差异。龙眼假种皮中也有较丰富的还原型抗坏血酸(维生素C),约占总酸的12.4%,不同品种维生素C含量有较大差异,储良最低(0.13mg/g),罗伞木最高(0.65mg/g)。
- 胡志群李建光王惠聪
- 关键词：龙眼果实品质维生素C
- 荔枝果皮花青苷合成与相关酶的关系研究被引量：189
- 2004年
- 以‘妃子笑’荔枝为试材,研究果实成熟过程中,果皮中花青苷含量及其生物合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查儿酮异构酶(CHI)、二氢黄酮醇还原酶(DFR)和类黄酮糖基转移酶(UFGT)的酶活性变化,同时研究套袋和生长调节剂对花青苷合成和相关酶活性的影响。结果表明,在4种酶中只有UFGT活性与荔枝果皮花青苷合成关系密切。UFGT活性的变化与花青苷含量的变化趋势吻合;随着‘妃子笑’果皮中UFGT活性的增加,花青苷含量上升;套袋处理抑制UFGT活性的同时也抑制花青苷的合成,除袋后UFGT活性和花青苷含量都迅速增加;6-BA处理抑制UFGT酶活性的同时也抑制花青苷合成,ABA和茉莉酸处理提高了UFGT酶活性的同时也促进了花青苷的合成。
- 王惠聪黄旭明胡桂兵黄辉白
- 关键词：花青苷相关酶活性果皮除袋
