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河北科技大学校立科研基金(XL2006046)

作品数：1 被引量：25H指数：1
相关作者：李珊刘魁李朝阳李景印王未肖更多>>
相关机构：河北科技大学更多>>
发文基金：河北省教育厅科学技术研究计划河北科技大学校立科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化
  • 1篇大蒜
  • 1篇大蒜多糖

机构

  • 1篇河北科技大学

作者

  • 1篇王未肖
  • 1篇李景印
  • 1篇李朝阳
  • 1篇刘魁
  • 1篇李珊

传媒

  • 1篇河北科技大学...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大蒜多糖的分离纯化及抗氧化性的研究被引量：25
2007年
采用热水浸提法从大蒜中提取大蒜粗多糖(GA),用DEAE-纤维素柱层析对GA进行纯化,得到中性多糖(GB)和酸性多糖(GC)。进一步对3种大蒜多糖的抗氧化性进行测定,结果显示:GB具有较好的清除羟基自由基和还原能力,GC具有较好的清除超氧阴离子自由基和配位能力,而GA的抗氧化能力则介于GB和GC之间。
李朝阳李珊刘魁李景印王未肖
关键词：大蒜多糖抗氧化性
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