河南省科技攻关计划(092102110023)
- 作品数：11 被引量：116H指数：7
- 相关作者：任广跃张仲欣朱文学化春光陈艳珍更多>>
- 相关机构：河南科技大学国家粮食局科学研究院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划洛阳市应用技术研究与开发资金项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 小麦秸秆发酵菌种的筛选及工艺优化被引量：1
- 2013年
- 通过比较黑曲霉、绿色木霉、酵母菌和EM菌对小麦秸秆发酵的效果,筛选出较优的发酵菌种;对筛选出的菌种,采用二次通用旋转组合设计进行回归试验,优化其发酵工艺参数。结果表明,4种菌种中以黑曲霉发酵效果最好,通过回归试验得到的最佳工艺条件为:发酵温度29℃,接种量5%,发酵时间3.5d。在此条件下,小麦秸秆中还原糖含量为2.13g/(100g),蛋白质含量为3.48g/(100g)。
- 时秋月张仲欣任广跃史彦珍王雪雅王蓝天
- 关键词：小麦秸秆发酵菌种筛选温度接种量
- 专用发酵剂降解玉米秸秆饲料的工艺优化被引量：7
- 2013年
- 秸秆经过发酵剂发酵,可使粗纤维降解为小分子物质。同时,经乳酸菌、醋酸菌等作用产生大量有杀菌抑菌作用的有机酸,使得秸秆饲料得以长期保存。目前,市售的专用发酵剂是一种浓缩型菌种,其并未对特定秸秆发酵条件进行具体说明。本试验采用专用发酵剂对玉米秸秆进行发酵降解,利用二次通用旋转回归试验设计,优化发酵剂降解玉米秸秆的工艺条件。试验结果表明:玉米秸秆经专用发酵剂降解,其最佳工艺条件是发酵时间5.3 d,发酵温度31.4℃,含水量62.0%,接种量1.87%。在上述条件下,玉米秸秆中粗纤维的降解率可达44.69%。
- 贾朋君张仲欣任广跃王雪雅杜晓彦
- 关键词：秸秆发酵剂玉米秸秆粗纤维二次通用旋转组合设计
- 怀山药微波真空干燥模型的建立被引量：11
- 2012年
- 采用微波真空干燥设备对鲜切怀山药进行了微波真空组合干燥试验研究。通过试验值的水分比和时间的关系建立了怀山药的薄层微波真空干燥模型。结果表明:在干燥处理开始至物料含水率达到50%的范围之内,水分比与时间呈线性关系,即:水分比的预测模型为:MR=(0.103 225 3P-1.628 6×15-5 W-0.009 729 556)(1/(0.089 295 9P-1.566 473×10-5 W-0.010 239 25)+t)。通过试验值与模型预测值的比较,验证了该模型能很好的描述和预测怀山药微波真空干燥的水分比变化规律。
- 任广跃段续李晖朱文学
- 关键词：怀山药微波真空干燥数学模型
- 小麦秸秆糖化工艺的对比研究被引量：1
- 2013年
- 通过比较化学糖化法和酶解糖化法对小麦秸秆的糖化效果,确定了较优的糖化方法和糖化工艺参数。研究结果表明:在化学糖化中,酸解糖化优于碱解糖化,以盐酸糖化的效果最好;当盐酸质量分数为25%、酸固比为25∶1 mL/g、糖化时间为5 d时,还原糖得率为20.76%。在酶解糖化中,木聚糖酶糖化效果优于其他酶类;在初始pH=4.5、酶解温度40℃、w(酶)∶w(秸秆)=0.06、小麦秸秆0.02 g/mL、酶解时间24 h时,还原糖得率为33.55%。说明木聚糖酶糖化效果优于盐酸糖化。
- 王雪雅张仲欣任广跃王蓝天时秋月
- 关键词：小麦秸秆
- 怀山药干燥处理模型的建立与评价被引量：7
- 2010年
- 建立了新鲜怀山药的干燥模型,通过分析3种经验薄层干燥模型得出:Page薄层干燥模型较单项扩散模型和指数模型更适合表达怀山药的干燥规律,并确定出基于Page薄层干燥模型的不同干燥条件下的模型系数,方差分析均为极显著。
- 陈艳珍任广跃张仲欣化春光
- 关键词：怀山药
- 粮食干燥技术的应用及发展趋势被引量：33
- 2011年
- 介绍了目前应用于粮食干燥的处理技术和工艺方法,全面分析了常压热风干燥、低温真空干燥、就仓干燥、热泵干燥、太阳能干燥、微波干燥、红外辐射干燥以及联合干燥在实际生产应用中的优势及不足,并对其发展趋势进行评价。在分析新能源利用技术、联合干燥技术及传统干燥节能减排等技术的基础之上,综合考虑干燥成本(能耗)、干燥效率、干燥品质及干燥设备等各方面因素,指出今后粮食干燥技术的发展应着力于开发天然绿色能源及低能耗、低成本的新型节能减排联合干燥技术。
- 任广跃张忠杰朱文学段续
- 怀山药无硫护色及热风干燥研究被引量：10
- 2009年
- 以新鲜怀山药为试验材料,对其进行无硫护色及热风干燥研究。通过研究多酚氧化酶活性的最适pH值、最适温度及不同护色方案对怀山药的护色效果,得到怀山药多酚氧化酶的特性及抑制剂(NaCl、柠檬酸、VC)对其活力的抑制作用,同时对怀山药热风干燥的规律进行了研究。正交试验结果表明,怀山药最佳无硫护色配比为:NaCl、柠檬酸、VC的质量分数分别为2.2%,1.0%,0.025%,浸泡时间为2h。
- 陈艳珍任广跃张仲欣化春光
- 关键词：怀山药多酚氧化酶无硫护色热风干燥
- 怀山药热风、微波及真空干燥的实验研究被引量：17
- 2010年
- 采用热风、微波及真空干燥方法对新鲜怀山药进行干燥特性研究,实验结果表明,3种干燥方法干燥速率差异较大,其中微波干燥用时最短,真空干燥处理后怀山药品质最佳。微波干燥处理后怀山药的复水率最大,且多糖得率最高。
- 任广跃陈艳珍张仲欣张忠杰
- 关键词：怀山药热风干燥微波干燥真空干燥
- 怀山药多酚氧化酶特性及其无硫护色研究被引量：15
- 2009年
- 以新鲜怀山药为试验材料,邻苯二酚为底物,在408nm波长下,采用分光光度法测定怀山药多酚氧化酶的活力。研究了pH、温度、底物浓度和抑制剂等不同因素对怀山药多酚氧化酶活力的影响,结果表明,怀山药多酚氧化酶的最适pH=6.0,最适温度为30℃,热稳定性随着加热时间的增加而趋于降低,多酚氧化酶的活力随底物浓度的变大而增高,随酶液浓度的变大而成直线上升趋势;L-半胱氨酸、柠檬酸、维生素C及NaCl四种抑制剂都能达到不同程度的抑制效果。正交试验结果表明,怀山药的最佳无硫护色配比为:L-半胱氨酸、柠檬酸、维生素C及NaCl的质量分数分别为0.02%、1.4%、0.016%和2.5%,浸泡时间为3h。
- 陈艳珍任广跃张仲欣
- 关键词：怀山药多酚氧化酶酶特性护色
- 鲜切怀山药片微波干燥特性及品质研究被引量：19
- 2010年
- 研究微波功率、单位质量微波功率和切片厚度对鲜切怀山药片干燥特性的影响。采用三因素三水平(耗能功效、干燥速率、多糖得率)正交试验,对鲜切怀山药片的微波干燥工艺参数进行优化。结果表明:鲜切怀山药片微波干燥过程中升速、恒速和降速三个阶段明显,其最佳工艺参数为微波功率600W、单位质量微波功率8W/g、切片厚度5mm。
- 任广跃化春光段续朱文学
- 关键词：怀山药微波干燥多糖
