-
刘伟
-
-
- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 毕艳兰
- 作品数:270被引量:1,113H指数:17
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂
- 杨国龙
- 作品数:152被引量:489H指数:10
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:脂肪酸 酯交换 食用油脂 甘三酯 大豆油
- 孙尚德
- 作品数:113被引量:224H指数:8
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:脂肪酶 无溶剂体系 教学改革 甘三酯 响应面
- 马素敏
- 作品数:10被引量:47H指数:5
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:挥发 响应面优化 响应面 BHT 反式脂肪酸
- 孟鹏程
- 作品数:9被引量:11H指数:2
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:微观结构 热性质 硬脂 凝胶 椰子油