-
赵雯
-
-
- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 杨贞耐
- 作品数:302被引量:844H指数:16
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
- 张健
- 作品数:80被引量:279H指数:11
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 矫顽力 生性
- 曹永强
- 作品数:24被引量:81H指数:6
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:胞外多糖 植物乳杆菌 发酵乳 发酵 嗜热链球菌
- 赵笑
- 作品数:41被引量:105H指数:7
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:凝乳酶 植物乳杆菌 酒曲 凝乳 胞外多糖
- 郑喆
- 作品数:37被引量:77H指数:5
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:凝乳酶 酒曲 胞外多糖 芽孢杆菌 解淀粉芽孢杆菌