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钱飞
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- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省科技成果转化专项资金
相关作者
- 刘海英
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- 作品数:46被引量:227H指数:9
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:明胶 胶原 斑点叉尾鮰 改性 油炸
- 过世东
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- 作品数:133被引量:921H指数:18
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:饲料 水产饲料 果胶 斑点叉尾鮰 明胶
- 陈焱
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- 作品数:4被引量:7H指数:2
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:过氧化氢酶 固体脂质纳米粒 包埋 克氏原螯虾 酶解工艺