程颖
作品数: 7被引量:39H指数:4
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

谢晶
作品数:1,604被引量:6,580H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
杨胜平
作品数:61被引量:548H指数:14
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 保鲜 气调包装 生物保鲜剂 冷藏
钱韻芳
作品数:56被引量:350H指数:11
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:带鱼 膳食纤维 保鲜 低场核磁共振 气调包装