-
尹寿伟
-
-
- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 杨晓泉
- 作品数：631被引量：3,564H指数：28
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
- 唐传核
- 作品数：234被引量：2,600H指数：27
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 蛋白 大豆蛋白
- 齐军茹
- 作品数：148被引量：539H指数：14
- 供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
- 研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
- 黎亢抗
- 作品数：8被引量：15H指数：2
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：玉米醇溶蛋白 酪蛋白 抗菌 规模化 混合器
- 赖富饶
- 作品数：189被引量：1,107H指数：18
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：抗氧化活性 蛋白 多肽 抗氧化 多糖
