钟瑾
作品数： 21被引量：103H指数：6
  • 所属机构:中国科学院微生物研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:生物学
  • 发文基金:中国科学院知识创新工程重要方向项目

相关作者

还连栋
作品数：79被引量：574H指数：17
供职机构：中国科学院微生物研究所
研究主题：乳链菌肽 乳酸乳球菌 NISIN 天然食品防腐剂 编码基因
陈美玲
作品数：21被引量：200H指数：7
供职机构：中国科学院微生物研究所
研究主题：乳链菌肽 乳酸乳球菌 发酵条件 嗜酸乳杆菌 肉制品发酵剂
东秀珠
作品数：75被引量：538H指数：14
供职机构：中国科学院微生物研究所
研究主题：细菌 发酵 链球菌 微生物 古菌
张春晖
作品数：416被引量：1,718H指数：26
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
贾士芳
作品数：78被引量：652H指数：15
供职机构：太原科技大学
研究主题：乳链菌肽 玉米 天然食品防腐剂 发酵条件 单斜晶系
作品列表