-
张燕鹏
-
-
- 所属机构:武汉轻工大学
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖北省自然科学基金
相关作者
- 胥伟
- 作品数:195被引量:215H指数:9
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
- 张维农
- 作品数:214被引量:566H指数:12
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:磷脂 米糠油 油脂 食用油 生物柴油
- 王宏勋
- 作品数:442被引量:1,123H指数:16
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
- 齐玉堂
- 作品数:198被引量:368H指数:11
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:生物柴油 油脂 食用油 磷脂 米糠油
- 易阳
- 作品数:225被引量:336H指数:11
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变