张丽
作品数： 66被引量：36H指数：3
  • 所属机构:甘肃农业大学
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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郭兆斌
作品数：122被引量：450H指数：12
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 牦牛
余群力
作品数：408被引量：1,892H指数：23
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
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张玉斌
作品数：100被引量：299H指数：9
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
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师希雄
作品数：129被引量：445H指数：11
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 羊肉
韩玲
作品数：241被引量：1,374H指数：18
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
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