-
樊敏
-
-
- 所属机构:贵州大学
- 所在地区:贵州省 贵阳市
- 研究方向:生物学
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 胡萍
- 作品数：128被引量：588H指数：15
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
- 张玉龙
- 作品数：14被引量：102H指数：6
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：乳酸菌 快速发酵 胞外多糖 发酵 发酵食品
- 王电
- 作品数：12被引量：0H指数：0
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：盐腌 快速发酵 脱脂乳 装坛 低盐
- 娄利娇
- 作品数：7被引量：24H指数：3
- 供职机构：贵州大学
- 研究主题：乳酸菌 抗氧化 盐腌 快速发酵 脱脂乳
- 湛剑龙
- 作品数：11被引量：97H指数：7
- 供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
- 研究主题：乳酸菌 酸肉 营养成分 贵州少数民族 发酵酸菜
