郑建梅
作品数: 49被引量:312H指数:10
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:农业部农业结构调整重大技术研究专项项目

相关作者

张国权
作品数:245被引量:2,278H指数:27
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 淀粉 荞麦 小麦品种 品质性状
胡新中
作品数:197被引量:1,412H指数:23
供职机构:陕西师范大学
研究主题:燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
罗勤贵
作品数:103被引量:818H指数:17
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:小麦 面粉 品质性状 淀粉 黑小麦
欧阳韶晖
作品数:111被引量:1,301H指数:24
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 小麦品种 面粉 品质性状 面条品质
魏益民
作品数:670被引量:5,149H指数:37
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒