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启航
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- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 董秀萍

- 作品数:484被引量:628H指数:14
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
- 姜鹏飞

- 作品数:272被引量:212H指数:9
- 供职机构:大连工业大学食品学院
- 研究主题:海参 南极磷虾 鲟鱼 肌原纤维蛋白 脱腥
- 董秀芳

- 作品数:49被引量:85H指数:6
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
- 朱蓓薇

- 作品数:551被引量:1,686H指数:23
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
- 贺宝玉

- 作品数:23被引量:1H指数:1
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮