孙凤雄
作品数: 8被引量:0H指数:0
  • 所属机构:天津市工业微生物研究所
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:农业科学

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供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
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