何建军
作品数: 367被引量:1025H指数:14
  • 所属机构:湖北省农业科学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省农业科技创新中心资助项目

相关作者

陈学玲
作品数:325被引量:995H指数:13
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 莲藕
梅新
作品数:279被引量:715H指数:12
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
施建斌
作品数:236被引量:583H指数:11
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:马铃薯 热干面 马铃薯全粉 质构特性 蒸煮特性
蔡沙
作品数:174被引量:481H指数:11
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:马铃薯 热干面 蒸煮特性 质构特性 马铃薯全粉
关健
作品数:178被引量:465H指数:11
供职机构:湖北省农业科学院
研究主题:水生蔬菜 莲籽 食用菌 膳食纤维 保存期