-
邵俊花
-
-
- 所属机构:云南农业大学
- 所在地区:云南省 昆明市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘登勇
- 作品数：181被引量：1,565H指数：19
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：盐水鸭 肉制品 风味 猪肉 食用品质
- 宋立
- 作品数：56被引量：215H指数：9
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：脂肪氧化 酸奶 黄粉虫 烧鸡 防腐作用
- 贾娜
- 作品数：51被引量：334H指数：13
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：脂肪氧化 肌原纤维蛋白 肉糜 花色苷 食用胶
- 戚军
- 作品数：40被引量：158H指数：8
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：防腐作用 环境微生物 杀菌 羊肉 食用品质
- 励建荣
- 作品数：1,365被引量：6,381H指数：33
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
