王兆宏
作品数: 22被引量:72H指数:5
  • 所属机构:黑龙江商学院旅游烹饪系
  • 所在地区:黑龙江省
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数:150被引量:767H指数:15
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作品数:433被引量:1,994H指数:21
供职机构:哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题:油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品