-
郑兵福
-
-
- 所属机构:湖南农业大学食品科技学院
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖南省高等学校科学研究项目
相关作者
- 蒋立文
- 作品数:306被引量:1,514H指数:20
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
- 李白玉
- 作品数:12被引量:35H指数:4
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:四棱豆 蛋白质 营养特性 脂肪酸 油脂
- 陈东明
- 作品数:51被引量:198H指数:10
- 供职机构:怀化学院
- 研究主题:四棱豆 品种选育 忽地笑 光合特性 石蒜属
- 廖卢艳
- 作品数:122被引量:575H指数:12
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:发酵 豆豉 大米 质构特性 湿热处理
- 付振华
- 作品数:3被引量:14H指数:1
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:纯种 挥发性成分 挥发性 米曲霉发酵 豆豉