-
邹立强
-
-
- 所属机构:南昌大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘伟
- 作品数:413被引量:211H指数:6
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
- 周磊
- 作品数:48被引量:70H指数:5
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:多酚氧化酶 多酚氧化酶活性 保鲜 苹果汁 内水
- 刘伟
- 作品数:254被引量:1,948H指数:20
- 供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
- 研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
- 刘军平
- 作品数:36被引量:40H指数:4
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:多酚氧化酶 感官品质 调浆 胰蛋白酶 去折叠
- 刘成梅
- 作品数:722被引量:3,861H指数:28
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质