张杰
作品数: 168被引量:558H指数:13
  • 所属机构:中南大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:小麦产业技术体系建设专项

相关作者

郑学玲
作品数:383被引量:1,498H指数:18
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
韩小贤
作品数:137被引量:477H指数:13
供职机构:河南工业大学
研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
李利民
作品数:190被引量:617H指数:14
供职机构:河南工业大学
研究主题:膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
刘永德
作品数:151被引量:449H指数:10
供职机构:河南工业大学
研究主题:污泥堆肥 污泥 调理剂 高氯酸盐 堆肥
赵继红
作品数:185被引量:453H指数:12
供职机构:河南工业大学
研究主题:堆肥 污泥 污泥堆肥 微生物絮凝剂 调理剂