殷丽君
作品数: 184被引量:972H指数:16
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

陈复生
作品数:672被引量:2,379H指数:20
供职机构:河南工业大学
研究主题:反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
程永强
作品数:179被引量:1,227H指数:18
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
李里特
作品数:698被引量:5,381H指数:35
供职机构:中国农业大学
研究主题:电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
李再贵
作品数:155被引量:806H指数:17
供职机构:中国农业大学
研究主题:燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
郦金龙
作品数:53被引量:169H指数:7
供职机构:北京工商大学
研究主题:环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂