黄建颖
作品数: 14被引量:40H指数:4
  • 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省自然科学基金

相关作者

王向阳
作品数:129被引量:425H指数:11
供职机构:浙江工商大学
研究主题:桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
周雁
作品数:9被引量:34H指数:2
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:壳聚糖 食品工程 海鱼 挥发性风味 挥发性成分
钱琦峰
作品数:4被引量:1H指数:1
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:纳他霉素 牛肚 烤鸡 保鲜剂 复合食品
华伟伟
作品数:3被引量:3H指数:1
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:组氨酸 组氨酸标签 壳聚糖 蛋白质纯化 螯合
周兵
作品数:3被引量:15H指数:1
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:CMC 壳聚糖衍生物 保鲜研究 保鲜效果 香菇