顾海峰
作品数: 18被引量:392H指数:12
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省“十一五”科技攻关项目

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