郭娟娟
作品数: 47被引量:74H指数:5
  • 所属机构:福建农林大学食品科学学院
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省科技重大专项

相关作者

郑宝东
作品数:753被引量:2,795H指数:23
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 淀粉 微波真空
张怡
作品数:336被引量:819H指数:14
供职机构:福建农林大学
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 抗性淀粉 鱼糜
曾绍校
作品数:329被引量:1,282H指数:19
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 橄榄 盐渍
张龙涛
作品数:96被引量:103H指数:6
供职机构:福建农林大学
研究主题:发酵培养基 氮源 超声波辅助 Κ-卡拉胶 酵母铬
卢旭
作品数:104被引量:258H指数:10
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:莲子 低聚糖 发酵 益生元 多糖