-
王光慈
-
-
- 所属机构:西南农业大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:重庆市应用基础研究项目
相关作者
- 陈宗道
- 作品数:312被引量:4,347H指数:33
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
- 阚建全
- 作品数:520被引量:5,225H指数:33
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
- 阚健全
- 作品数:83被引量:1,152H指数:21
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
- 包先进
- 作品数:15被引量:130H指数:7
- 供职机构:西南农业大学食品科学学院
- 研究主题:葛根淀粉 淀粉 茶叶 流变学 药用植物
- 贺稚非
- 作品数:441被引量:3,576H指数:29
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品