-
刘士旺
-
-
- 所属机构:浙江科技学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省自然科学基金
相关作者
- 毛建卫
- 作品数:460被引量:1,484H指数:22
- 供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题:酵素 发酵过程 抗氧化活性 神经酰胺 Γ-氨基丁酸
- 吴元锋
- 作品数:119被引量:451H指数:10
- 供职机构:浙江科技学院
- 研究主题:乳酸菌 西兰花 酵素 芽孢杆菌 紫苏
- 黄俊
- 作品数:293被引量:655H指数:14
- 供职机构:浙江科技学院
- 研究主题:谷氨酸脱羧酶 突变体 转氨酶 Γ-氨基丁酸 土曲霉
- 尤玉如
- 作品数:98被引量:321H指数:12
- 供职机构:浙江科技学院
- 研究主题:乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
- 肖功年
- 作品数:177被引量:603H指数:14
- 供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题:气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇