董寅初
作品数： 23被引量：124H指数：7
  • 所属机构:中国肉类食品综合研究中心
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

王英若
作品数：6被引量：17H指数：1
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：冷却肉 工艺方法 冷却器 猪肉 制冷系统
薛茜
作品数：5被引量：10H指数：1
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：HACCP 卫生管理 综合管理 法兰克福香肠 哈尔滨红肠
刘国庆
作品数：7被引量：0H指数：0
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：货架期 肉制品 延长货架期 巴氏灭菌 安全卫生
作品列表