-
王荫榆
-
-
- 所属机构:光明乳业股份有限公司
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 郭本恒
- 作品数：684被引量：1,370H指数：20
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
- 龚广予
- 作品数：156被引量：340H指数：10
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
- 吴正钧
- 作品数：388被引量：545H指数：12
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳
- 莫蓓红
- 作品数：311被引量：318H指数：10
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
- 刘振民
- 作品数：1,482被引量：701H指数：12
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
